籼米有哪些品种

籼米的品种有早籼米、中籼米和晚籼米。籼米是大米的一种，是非糯性谷物，籼米的形状一般为细长椭圆形，几乎无黏性，米粒质量较轻，受热易膨胀，用籼米蒸的米饭质感蓬松。籼米的早、中、晚三个品种是按种植季节来分的。除了籼米外，大米的种类还有梗米、糙米。