玉米的产地和品种有哪些
玉米作为一种特别的果蔬,营养价值也很高,可以给做成很多好吃的食物的。所以玉米在市面上也很容易见到,那么玉米产自于哪里。玉米有哪些品种呢,为什么人们会热衷于吃玉米。那么今天就来了解一下玉米的产地以及玉米有什么样的品种吧。
玉米的产地和品种有哪些呢
一、玉米产地
玉米为一年生禾本科植物,又叫蜀黍、玉蜀黍、包谷、包米、棒子、珍珠米等,是世界上主要粮食作物之一。但我国不是玉米原产地,粮食中所占比重仅次于小麦和稻米,居第三位。
1、玉米本是远方客
玉米的故乡在墨西哥和秘鲁。据考古学家鉴定,野生玉米在这些地区至少有8万年的历史。从墨西哥发现的7千年前遗留下的古老玉米植株断定印第安人在那时已经种植玉米。哥伦布发现新大陆后,把玉米从美洲带回西班牙,称为“印第安种子”,并很快传到亚非各国。
2、玉米何时传入我国
传入我国的时间大约在16世纪初,当时外国人把玉米棒子作为晋见皇帝的礼物,称其为“御麦”。由于玉米种植较晚,种植面积又大,所以又被称为第六种谷物。当然,广义的“五谷”是泛指所有谷类而言。
二、玉米新型品种有哪些
目前科学家培育出了许多新品种的玉米。比如:
1、高油玉米
多为黄色,油主要分布在胚中(胚比普通玉米大),含油量比普通玉米高1-1.5倍,粗脂肪含量高达8%-1 0%,同时蛋白质、赖氨酸的含量也很高。
2、高赖氨酸玉米
其胚乳蛋白质中的赖氨酸含量超过普通玉米含量的60%,蛋白质品质和牛奶蛋白质相同。一个成年人,每天供给高赖氨酸玉米粉300克,就可维持人体氮代谢的平衡,而食用普通玉米粉时则需600克。高赖氨酸玉米磨出的玉米粉,质地细腻,口味香甜,是保健食品的优质原料。
3、甜玉米
是普通玉米的变种,最早被美国农学家发现。随着推广工作的开展,如今全世界都掀起扩种热潮,并涌现出160多个新品种。我国华南农业大学也培育出“华甜6号”,并向全国推广。甜玉米果形清秀、端庄,果肉组织细腻,含果汁较多,可以当作水果食用,也可以蒸、煮、做汤、做菜,应用范围极广。
另外,玉米按籽粒形状可分为马齿型、硬粒型、爆裂型、蜡质型、甜质型、甜粉型、粉质型、有稃型等8种类型,其中以马齿型和硬粒型两种栽培较广,我国从东北到西南,大部分省区都有栽培。
玉米原产地墨西哥和秘鲁,之后可能因为营养价值高也广为流传,所以我国生产玉米的产地也很多。好多地方以产玉米为主,而且功效也很是强大,也就怪不得他们都很心动了。所以在家可以多备点玉米,可以做各种美食,面类,果蔬类都是可以的。
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