蛋挞皮保质期一般是多长时间

7-10天。蛋挞皮是用低筋面粉，高筋面粉、酥油、清水做成的用于包裹蛋挞液的外壳。制作的时候需要掌握好火候的大小，火候太大蛋挞皮就会糊，做好的蛋挞皮不仅可以用来做蛋挞，还可以用来做其他的小点心，比如豆沙酥、榴莲酥、蓝莓酥、芒果酥。