蒸海螃蟹用什么火

先用大火将水烧开，然后调至中火10-15分钟左右。如果螃蟹个头大或者一些螃蟹的外壳厚，蒸的时间要更长一点，需要注意的是海螃蟹蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。需注意螃蟹要蒸熟才能吃。