减肥吃凉皮可以吗
冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能凉皮去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同下面代领大家了解凉皮减肥的效果。现在让大家了解一下减肥吃凉皮的效果。
减肥吃凉皮可以吗
要详细了解减肥吃凉皮可不可以,就要知道凉皮的制作方法,原料等。
凉皮制作方法
制面浆,将高筋面粉先用清水和匀,揉成较硬的面团,然后用清水洗涤,每次洗出的面水变得较浓白时,倒入盛器中,让其沉淀只到洗至面水不浑浊时为止,洗剩下的面团就是面筋,撇去上面的沉淀水,沉淀部分就是面浆 。将面粉入盆内,加盐和水1500克揉至光滑后,约半小时,加水1千克至水面溶合后,再静置10分钟,再加水直至将水加完,放入碱面后搅匀即成面浆。
凉皮铁锣内刷层薄油,入烧开的铁锅中,让其浮在水面上均匀受热后,舀入面浆400到500克,双手来回摇动使面浆均匀地平铺在铁锣上,将铁锣入烧沸的锅中,让其漂浮在水面,盖上锅盖烧开即可。双手提手环提出铁锣,放在预先备好的凉水盆上,使其降温,冷却后提出铁锣,取一根蘸了油的筷子,沿铁锣的内壁划一圈,双手将蒸好的凉皮取出,放在干净的笼布上,依此法将剩余的面浆蒸完。
因此我们应该知道凉皮其实还是面食,是高碳水化合物食品,而且辣椒油,芝麻酱含有的热量不可忽视。但是减肥未必要少吃碳水, 可以在不影响蛋白质、维生素和矿物质供应的前提下,减少一日食物中的总热量,通过运动增加热量消耗,就是健康的减肥之道。也就是制造热量负平衡是减肥的基本原则。不过,只有在营养充足的基础上谈热量负平衡,才能得到可持续的减肥过程,而且不伤身体,不减美丽分数。
但一般来说,吃凉皮不用担心发胖的问题,因为凉皮热量不高,117大卡/100g,而可能导致发胖基本是因为这两个因素:
1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的,可其中还有油的配料,如果辣油放的少的话,热量是不高的,可放很多辣油在凉皮内,无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖凉皮的热量不高,主要是面粉制作而成,而其中含有的主要物质是淀粉,虽然淀粉不是导致发胖的根源,但是也要注意要是过多的食用,热量堆积无法消耗的话,肯定也是会影响人的身材维持的,所以还是建议在生活当中,大家能够科学合理的饮食,一天吃凉皮建议不超过400克。
从上而看减肥吃凉皮是很好的选择,但吃完也要有要适当的运动不要不锻炼,不要吃方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。二是饮料类,包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类,如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。
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