煮粥的米可以煮干饭吗

可以。大米即可以用来煮粥，也可以用来煮干饭，只不过两种烹饪形式加水量不一样，从而制作出来米饭也不一样。煮粥时清水和大米比例建议是5:1，比例不是固定的，可以根据个人喜欢程度来衡量。那么蒸米饭时，水和大米的比例建议是1:1.2，清水不宜过多，否则会导致米饭粘稠。