烧白怎么翻过来

将烧白蒸好后取一个比碗大一些的盘子扣住，快速的翻过来。因为在蒸制的时候肉在下面，所以在食用之前需要翻过来。烧白是川渝地区的一道非常有名的特色菜，也就是北方所说的扣肉，主要做法是将五花肉切成薄片，配合各种佐料进行蒸制而成，口感肥而不腻。