青螃蟹要蒸多久

10~15分钟。通常三四两的青蟹，在水烧开之后蒸十分钟左右；六两左右的青蟹在水开水蒸十五分钟左右。若一次性蒸的螃蟹比较多，也需要蒸上十五分钟左右。用高压锅蒸青蟹的话，在上气之后需要蒸八到十分钟左右。青蟹外壳比较硬，重量越重，时间就要用越多。