有关下饭好菜-回锅肉的精选知识

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回锅肉的做法经典川菜，下饭好菜---回锅肉回锅肉怎么做

“回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当...
狠下饭菜，回锅土豆片怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：适量青椒：适量辅料豆瓣酱：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.土豆切片，青椒切粗丝；2.锅烧热，倒少许油，将土豆片擦干水份后，煎至两面金黄盛出；3.锅中再入适...
下饭的黑豆腐竹回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟黑豆腐竹回锅肉主要用到的食材是黑豆、腐竹还有猪肉，选用的是五花肉，所以油腻感刚好，搭配上腐竹还有黑豆之后，整体的味道真的是十分美味的呢，这三者爆炒在...
回锅肉冷水下锅煮多久

二十分钟左右即可。回锅肉一般煮二十分钟左右就可以炒了，二十分钟的肉刚好软糯弹牙，口感较好，能够保证肉本身的鲜美，煮时间久了肉质会过于酥烂，后期炒制也容易不成形。但有老人和小孩的情况下，多煮一会更容易入口，具体还是根...
回锅肉冷水下锅还是热水

冷水。回锅肉在正式制作之前是需要放到水里面焯一下的，焯水的时候是需要使用冷水一起下锅的，这样肉会有一个加热缓冲的过程，慢慢的释放肉里面的血水，去除浮在表面上的血沫，焯5分钟左右的时间即可关火；而使用热水会让肉瞬间...
回锅肉的做法下酒下饭菜首选－－回锅肉回锅肉怎么做

食材明细主料五花肉（1斤）辅料老干妈豆豉（适量）红罗卜（适量）绿色叶（适量）蒜头（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮，然后切薄片3、把肉的油...
回锅小白菜的做法下饭神菜回锅小白菜回锅小白菜怎么做

“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”食材明细主料小白菜（适量...
回锅肉的做法＜川菜＞回锅肉回锅肉怎么做

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“...
豆鼓回锅肉超香超下饭图解

相信豆豉回锅肉是许多人的心头好，配上白米饭特别好吃，一夹豆豉，一夹肥而不腻，口齿含香的回锅肉，真的好满足，比起其他回锅肉，加入青椒，为整盘菜带来一丝香甜的气息，一口就让人立马上头了，话不多说，我们快开始吧。主料五花肉：300克...
超下饭的土豆回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟很多人都非常喜欢吃川菜，川菜的特点就是重口味，其中回锅肉这道菜应该算是川菜里比较经典的菜了，基本去川菜馆算是必点的一道菜了。回锅肉里的配菜可以自...
豆干回锅肉——超级下饭的一道菜图解

香干回锅肉简直就是一道米饭杀手，只要有这道菜，我就要吃好几大碗，尽情享受香糯的回锅肉和Q弹的香干。俗话说的好，超级下饭一出手，米饭也要抖三抖，说的可能就是这道香干回锅肉吧，如果你也是个无肉不欢的人，那不要错过了。主料...
回锅肉的做法【川菜】—回锅肉回锅肉怎么做

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的...
下饭回锅肉的做法，下饭回锅肉怎么做

食材明细主料五花肉（300克）辅料姜（8片）葱（2棵）红花椒（20粒）蒜（4瓣）青尖椒（4个）红尖椒（2个）调料生抽（1勺）老抽（几滴）豆瓣酱（半勺）鸡精（2克）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）下饭回锅肉的做法步骤1、五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸...
洋葱回锅肉的做法下酒菜之洋葱回锅肉洋葱回锅肉怎么做

“肥而不腻，豆豉浓郁略帶米酒香。好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。相比传统做法，加入配菜洋葱，切代替白砂糖提供甜味调好。洋葱和肉在高温下超搭，洋葱无论炒猪...
泸县叉椒回锅肉——你的下饭神器图解

作为一个地地道道的重庆妹子，喜欢回锅肉真的喜欢到骨子里了，各种回锅肉我都好爱，叉椒回锅肉、蒜苗回锅肉、苕皮回锅肉、饼子回锅肉等，今天给大家带来的是这款叉椒回锅肉，回归肉的香浓配上青椒的清新，太美味了。主料二刀肉：三...
回锅肉怎么做，餐餐都下饭

说起四川美食，大家一定会如数家珍般的报出一长串!辣子鸡丁、串串香、麻辣烫、冒菜……说的小编口水都流出来啦!说起四川美食中的肉食，就不得不提回锅肉，据说在四川，回锅肉几乎家家都会做，人人都会炒，其地位可见非同一般，可谓...
必学的湘菜特色菜——农家小炒肉，和回锅肉一样超级下饭图解

农家小炒肉,与回锅肉较相似。口感酥嫩，滑嫩，不油腻，香味辣、具有家的味道，在农家餐馆里被点率很高。农家小炒肉以五花肉为材料，配以辣椒、蒜、豆豉、等为辅料炒制而成。食材简单易取，制作方法简易，受到广大人群的热爱。主料...
榨菜回锅肉的做法 #团圆饭#榨菜回锅肉榨菜回锅肉怎么做

食材明细主料猪肉（适量）辣椒（适量）榨菜（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榨菜回锅肉的做法步骤1、肉洗好，加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。2、把腌...
回锅带鱼的做法最是美味下饭菜-----回锅带鱼回锅带鱼怎么做

“带鱼美味，大家好象都比较喜欢吃，做的方法也是五花八门的，今天来做一道下饭饭的带鱼吧。四川菜里面的回锅肉是非常有名的，今天借用这个名字，做了带鱼，用上四川回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱，美味的下饭菜菜就这样炼成了，在节...
蒜苗回锅肉，超级下饭哦图解

蒜苗回锅肉是一道非常下饭的家常菜，好做又好吃，吃了还想吃。蒜苗和猪肉完美结合到一起，它们相辅相成，蒜苗特别的香味祛除了猪肉的腥味，猪肉的油脂让味道更加醇厚，最终成就了这一道让人们神魂颠倒的蒜苗回锅肉。接下来就让我...
回锅肉的做法川菜下饭菜回锅肉回锅肉怎么做

“回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣...
超下饭青椒洋葱回锅肉的做法超下饭～青椒洋葱回锅肉超下饭青椒洋葱回锅肉怎么做

食材明细主料五花肉（200）青椒（2个）洋葱（半个）金针菇（一把）辅料生抽（一勺）老干妈酱（一勺）料酒（一勺）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）超下饭青椒洋葱回锅肉的做法步骤1、五花肉放姜，料酒过水，去沫烧至8分熟，出水凉干切薄片...
回锅肉的做法【川菜】回锅肉回锅肉怎么做

“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉...
下饭的青蒜回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟青蒜回锅肉是一道非常下饭的家常菜，而且简单易操作，就是菜鸟也能很快上手。五花肉经过煸炒去掉多余的油脂，加上豆豉入味，再加入青蒜去除油腻的味道，增加一...
土豆回锅肉的做法下饭神菜——土豆回锅肉土豆回锅肉怎么做

“回锅肉是地地道道的川菜，起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为...