回锅小白菜的做法 下饭神菜回锅小白菜 回锅小白菜怎么做
“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜,一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐,有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转,晚上又可以大快朵颐咯!今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅小白菜的做法步骤
1、小白菜摘洗干净,加点盐放在水中浸泡后滤干备用。
2、蒜剥皮,切片待用。
3、把回锅肉倒入锅中加热、加入蒜。
4、小白菜下锅翻炒,因为锅里有之前的熟食,因此在炒制过程中要不停的翻炒。避免糊锅。
5、翻炒青菜变软即可,起锅前适当加点味精即可。
小窍门
回锅肉用的是红99回锅肉调料炒制,底汤喷香浓郁用来炒制小白菜再合适不过咯!白菜的清香中含有浓郁的肉香,乃下饭绝佳之选。
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