有关油沷扯面的精选知识

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油沷扯面的做法陕西风味——油沷扯面油沷扯面怎么做

“每天都吃不厌烦面食真的是陕西汉子的一大特点，即使你天天吃，估计一个月都不会重样，这又是陕西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯面，而且一定要扯的很宽，吃起来才够筋道，外面买回来的面，煮出来口感差一些。”食材明细主料...
油波扯面怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉（最好是髙筋面粉）：适量花生油：适量水：适量辅料豆豉油制辣椒：适量葱：适量花生酱：适量盐：适量具体步骤1.面粉里放入一点盐，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如...
酱油沷豆腐的做法，酱油沷豆腐怎么做

“炎炎夏日来点清淡的豆腐，减少油腻！”食材明细主料豆腐（250g）辅料葱姜（适量）大蒜（2辨）树椒（适量）油（1两）配料盐（约5g）味精（2g）海天一品鲜酱油（约200ml）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱油沷豆腐的做法步骤1、将锅洗净，烧水。...
陕西油泼扯面的做法，陕西油泼扯面怎么做

“陕西扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biangbiang面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。陕西油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味...
水扯面的做法，水扯面怎么做

食材明细主料面粉（160克）鸡蛋（2个）丝瓜（小半个）瘦肉（50克）辅料凉水（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水扯面的做法步骤1、准备好160克面粉。2、加少许盐和80克温水。3、搅拌至大...
油泼扯面的做法，油泼扯面怎么做

食材明细主料高筋面粉（200克）黄瓜（适量）辣椒面（适量）火腿（适量）葱（适量）辅料食用碱（少许）水（100克）调料盐（适量）鸡精（适量）耗油（适量）生抽（适量）老抽（适量）香油（适量）醋（适量）中辣（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难度）油泼扯面的做法步骤1、准备好面粉。2、...
油泼扯面的做法老陕面食之油泼扯面——不用抹油的家常扯面做法油泼扯面怎么做

“油泼扯面是陕西面食的经典，配菜简单又好吃！宽宽的扯面，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒面，热油浇上去，刺啦啦两声，一碗味道绝佳的面食就做好了，面有嚼头，菜有味，二者合二为一，堪称陕西面食一绝！我今天分享的是韩城版的油泼扯面，扯...
油泼扯面的做法陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做

“陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋...
油泼扯面的做法油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦！油泼扯面怎么做

食材明细主料面粉（500克）清水（230克）短黄豆芽（适量）青菜（适量）大葱（1根）碱面（2克）辅料醋（3勺）生抽（2勺）盐（1勺）干辣椒粉（1勺）花椒（几粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开，然后用盐和...
扯拉面的做法，扯拉面怎么做

食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）猪油（适量）肉末（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）小葱（适量）西红柿（适量）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扯拉面的做法步骤1、放冷水和面粉，不能放太多，慢慢的揉，可以边揉缺水了再放水，时间揉二十分...
扯面的做法，扯面怎么做

“面粉是一个万能食品，它不仅可以制作包子馒头，还可以制作各种各样的面条，还可以做各种各样的饼干，在我们生活当中少不了的就是面食，还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉（适量）食盐（适量）清水（适量）鸡蛋（2只）辅料韭...
油泼扯面的做法你一吃便会爱上的面食——油泼扯面油泼扯面怎么做

“咱陕西人对于面食的酷爱借用一句广告词来说，那真的是“地球人都知道”。宽厚筋道的面条，配上油汪汪的油泼辣子，再来上一小把万分提味的蒜苗，简简单单，一碗色香味俱全的面条就搞定了。陕西人对于辣椒和醋似乎也有一份特别...
宽扯油泼面的做法，宽扯油泼面怎么做

“老陕最爱”食材明细主料扯面（适量）青菜（适量）辅料小葱（适量）味精（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）辣椒面（适量）醋（适量）生抽（适量）菜籽油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）宽扯油泼面的做法步骤1、醒好的面坯子（在陕西卖...
懒人扯面的做法学做懒人扯面懒人扯面怎么做

食材明细主料面粉（适量）西红柿（2个）土豆（2个）洋葱（半个）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉，加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。2、醒好的面团揉搓成如...
正宗油泼扯面的做法，正宗油泼扯面怎么做

“随着电视剧白鹿原的热播，一时间让西安传统美食油泼扯面声名鹊起。其实做好一碗地道的油泼扯面并不难，只要认真完成三个关键步骤：和面、饧面、扯面，那么人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味浓的油泼扯面。”食材明细主料面粉...
扯韭菜面的做法，扯韭菜面怎么做

食材明细主料高筋面粉（适量）韭菜（适量）辅料鸡胸肉（适量）葱（适量）黄瓜（适量）荷包蛋（一个（切成丝））胡椒粉（适量）料酒（适量）鸡公煲酱料（少许）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）高级（难度）扯韭菜面的做...
油泼扯面怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:18分钟主料面粉：适量辅料辣椒粉：适量蒜末：适量葱末：适量姜末：适量生抽：适量老陈醋：适量具体步骤1.加入面粉，揉成光滑面团2.蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒...
油泼扯面的做法南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面油泼扯面怎么做

“我是个地地道道的南方女子，吃米饭喝老火汤长大，做面食却不是我的强项。偶然在网上看到油泼扯面的方子，这正是我想要的那一碗面，于是决定把它做出来。当热油浇在面上的那一刻，香气扑鼻，浅尝一口，百感交集，这正是我心中的那一...
陕西油泼扯面的做法营养版陕西油泼扯面陕西油泼扯面怎么做

“陕西面食中最具代表的就是油泼面，现吃现泼的辣子香气扑鼻，红亮诱人，老公一直都是一吃一大碗。但是传统油泼面重油重盐，配菜单一，小小改动就能让它更加营养丰富”食材明细主料面粉（6匙）辅料小青菜（5棵）绿豆芽（1块）胡萝卜（1块）木耳...
自制红油扯面的做法，自制红油扯面怎么做

“因为面条醒过以后软和、有弹性其实很难擀开来切所以扯着是又随性有便捷关键有嚼劲很好吃！红油做的也简单总而言之很容易做所以有想吃得念想道吃到这个面就一个小时之内的事～好满足😍😍😬☺️”食材明细主料面粉（150g）五香...
油泼扯面，私房油泼扯面

“面条是陕西人的拿手饭，大家都知道油泼面是陕西的一大特色，但是陕西不同的地方这个油泼面的做法也是不一样的。今天给大家看看我平日里油泼面的做法。自我感觉，味道是verydelicious！”食材明细主料面粉（2碗）鸡蛋（3个）西红柿（2...
油泼茄汁扯面的做法，油泼茄汁扯面怎么做

食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）辅料番茄（适量）葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）五香粉（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼茄汁扯面的做法步骤1、取适量面粉加温水和盐，和成软一点面团...
洗肥肠要把里面的油扯掉吗

需要。肥肠里面的油一般建议扯掉，否则吃起来会太油腻。清洗肥肠需要技巧，首先，买回来的时候不要过水，直接加面粉干搓，两面都要搓，全部搓完之后，再用清水清洗；然后冲洗干净后，再用料酒反复搓洗过后，再冲洗干净；最后，再放进沸水里焯...
扯南瓜面的做法，扯南瓜面怎么做

食材明细主料面粉（300克）南瓜（适量）盐（少许（揉面用））食用碱（少许）黄瓜（适量）辣椒（适量）大蒜头（适量）火腿肠（一根）白芝麻（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）耗油（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）酸辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）普通（难度）扯南瓜面...
油泼扯面的做法【陕西】油泼扯面油泼扯面怎么做

“Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会...