千味醉有关水后的精选知识
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![牡蛎焯水后要不要过凉水]( "牡蛎焯水后要不要过凉水")
牡蛎焯水后要不要过凉水
需要。牡蛎在烹制之前，需要把牡蛎彻底清洗干净，在牡蛎体内的黑色物质，也是需要彻底去除。在食用牡蛎之前，也是需要把牡蛎进行焯水，焯水的时候在锅中加入适量的柠檬片。可以起到去除牡蛎的腥味的作用。在清洗牡蛎时，建议动作...
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![排骨焯水后还需要洗吗]( "排骨焯水后还需要洗吗")
排骨焯水后还需要洗吗
不需要。灼水之前先用清水洗干净排骨，灼水以后就不需要再清洗了。灼水的作用是把排骨的血腥味去掉，还可以去掉表层的油脂。灼水后的排骨可以用来炖汤，排骨山药汤简单易做又美味，山药和排骨同时下锅，炖汤放几片姜片可以去腥...
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![竹笋焯水后如何保存]( "竹笋焯水后如何保存")
竹笋焯水后如何保存
将焯完水之后的竹笋进行冷却，等到完全冷却之后晾干竹笋的水分，之后放进保鲜袋里面进行密封，再放到冰箱的冷冻室里面保存。也可以将焯水之后的竹笋控干水分之后，放在可以漏水的篮子里面，之后再放到阴凉的地方通风进行保存。...
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![鲜竹笋焯水后要泡多久]( "鲜竹笋焯水后要泡多久")
鲜竹笋焯水后要泡多久
10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物，因为含有较多的草酸，所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后，可以放入沸水中进行焯烫五分至八分，这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软，所以需要放入清水中浸...
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![荷兰豆焯水后的保存方法]( "荷兰豆焯水后的保存方法")
荷兰豆焯水后的保存方法
冷冻保存。荷兰豆焯水以后，可以放在冷水中过凉，捞出控干水分，装入食品袋中，密封好放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆焯水的时候，将荷兰豆清洗干净，沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆的质地过软，吃起...
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![花甲焯水后放冰箱冷冻能吃吗]( "花甲焯水后放冰箱冷冻能吃吗")
花甲焯水后放冰箱冷冻能吃吗
可以吃。焯水后的花甲放冰箱冷冻室冷冻，可以一定程度上抑制细菌的繁殖和生长，延长花甲的保存时间，冷冻两三个月都不成问题。但是焯水过后的花甲，最好把花甲壳去掉，直接冷冻花甲肉，把花甲肉用保鲜袋封好再放冰箱里，防止串味。...
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![芹菜焯水后要不要过凉水]( "芹菜焯水后要不要过凉水")
芹菜焯水后要不要过凉水
要。焯水过后的的芹菜再过一遍凉水，可以使芹菜的口感更好。芹菜在焯水的时候可以适当放入一些食用盐，可以使芹菜吃起来的口感很爽脆，还可以保留住芹菜本身的有益成分。芹菜的烹饪方法也很多，可以素炒芹菜、芹菜炒鸡蛋、芹...
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![萝卜丝焯水后能冷冻吗]( "萝卜丝焯水后能冷冻吗")
萝卜丝焯水后能冷冻吗
能。萝卜丝焯水后是可以放冰箱冷冻的，下次食用前拿出解冻即可，只是冷冻后的萝卜丝口感不如新鲜的好。一定要注意萝卜丝焯水时最好不要盖锅盖，这样其自身带有的芥气可以随水蒸气挥发掉。建议多吃新鲜蔬菜，既不会存在有益成...
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![冬笋焯水后变绿色能吃吗]( "冬笋焯水后变绿色能吃吗")
冬笋焯水后变绿色能吃吗
不能。若开始买回来的冬笋是带有淡绿色的，煮后仍然有绿色的情况可以吃，若买回来的冬笋是金黄色的，煮后变成了绿色后，这说明焯水后的冬笋发生了化学变化，虽然不知道这种化学变化有没有毒性，但是变色之后尽量就不要食用了，以免...
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![蜂蜜溶于水后有沉淀是好蜂蜜么，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜]( "蜂蜜溶于水后有沉淀是好蜂蜜么，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜")
蜂蜜溶于水后有沉淀是好蜂蜜么，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜
蜂蜜大家都不陌生，是许多人都喜欢的一种养生食品，但是大家对于蜂蜜的许多详细的知识可能不太了解，甚至会有很多疑惑，所以下面小编给大家介绍关于蜂蜜的知识，比如：蜂蜜溶于水后有沉淀是好蜂蜜么等问题。希望大家通过这篇文章...
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![藕焯水后怎么不变色]( "藕焯水后怎么不变色")
藕焯水后怎么不变色
浸泡在清水或淡盐水中即可。将莲藕放在淡盐水中可以防止其氧化变色，避免影响其外观以及食用口感。莲藕又名莲菜、芙蕖、玉节、玉玲珑等。可以做莲藕炖排骨、炒莲藕、糯米莲藕、凉拌莲藕、莲藕焖猪蹄、莲藕炖排骨、莲藕...
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![排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食]( "排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食")
排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食
排骨是脊柱骨边上的这一部分，根据取材的不同可以分为猪排骨、牛排骨、羊排骨等，排骨结合了骨头以及肉类的优点，既能够品尝到骨头香这一块的肉质又十分的嫩滑，大家都有做排骨的经历，那么排骨焯水后要过凉水吗？排骨有哪些好吃...
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![新鲜竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗]( "新鲜竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗")
新鲜竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗
可以。但是在把竹笋放在冰箱冷冻之前需要晾凉了再可以，而且不能冷冻保存太长的时间，保存的时间太长会出现口感降低的情况。买回来的竹笋不吃可以洗干净之后在其表面上涂抹上适量的食盐，之后用保鲜袋包住之后保存在冰箱的...
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![藕片焯水后变紫色还能吃吗]( "藕片焯水后变紫色还能吃吗")
藕片焯水后变紫色还能吃吗
能。藕片烹饪后出现紫色是正常的现象，藕片中含有大量酚类物质，使用铁锅煮，会产生化学反应，从而使藕片表面变成黑紫色。烹饪藕片的过程中需要避免接触铁质的锅具，这样减少藕片变黑紫色的现象。藕片是常见的食材，烹饪方式多样...
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![苋菜焯水后剩下的水可以和面吗]( "苋菜焯水后剩下的水可以和面吗")
苋菜焯水后剩下的水可以和面吗
可以。在吃苋菜之前，是需要把苋菜进行焯水备用的，一旦苋菜没有焯水，就会使得苋菜有比较苦涩的味道。苋菜，常见的吃法有水煮苋菜、苋菜小葱拌豆腐以及苋菜炒五花肉等。新鲜的苋菜，应该是翠绿色的颜色，不要去食用颜色过深或者...
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![荷兰豆焯水后可以直接吃吗]( "荷兰豆焯水后可以直接吃吗")
荷兰豆焯水后可以直接吃吗
不能。荷兰豆焯水，可以保持荷兰豆清脆的口感，和碧绿的颜色，但达不到全熟状态，所以超出以后不能直接吃。焯水后的荷兰豆，可以放在锅中翻炒三分钟左右再吃。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。...
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![芦笋焯水后怎么吃]( "芦笋焯水后怎么吃")
芦笋焯水后怎么吃
直接吃、凉拌、继续炒。芦笋很容易熟，一般放在水中煮3分钟就可以了，焯水去除草酸后就可以直接食用了，不过没有加调料的话食用口感就不太好了，可以将焯水后的芦笋晾凉之后放入食盐、蚝油、生抽等调料做成凉拌芦笋，也可以稍...
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![豆芽焯水后变色怎么回事]( "豆芽焯水后变色怎么回事")
豆芽焯水后变色怎么回事
温度过高导致。绿豆芽是豆类，含有淀粉，当炒菜时放入盐时，盐中含有碘，淀粉遇到碘后会变淡蓝色。豆芽保存的时间不宜过长，在通风口处可以存放1-2天，放入冰箱冷藏保鲜可以存放2-3天，还可以做成小泡菜，但为了保证口感，应尽快食用完...
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![凉拌香椿需要焯水后再做凉拌吗]( "凉拌香椿需要焯水后再做凉拌吗")
凉拌香椿需要焯水后再做凉拌吗
需要。新鲜的香椿要焯水过后才能拿来做凉拌，毕竟吃进嘴里的东西最好是熟的才健康。香椿可以用来凉拌，可以用来煎鸡蛋，或者腌香椿保存起来，香椿煎鸡蛋可以不焯水。下面来介绍下香椿的吃法，凉拌香椿的做法：首先准备好洗干净的...
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![猪血焯水后变绿是正常的吗]( "猪血焯水后变绿是正常的吗")
猪血焯水后变绿是正常的吗
正常。猪血与锅接触之后，可能会引发变绿的现象。若是温度高于17摄氏度以上猪血也会有这种变绿的变化，原因是猪血氧化。买猪血的时候注意要判断猪血的真假，若将猪血表面切开后有许多小孔则为真猪血，切开表面光滑细腻则为假...
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![空心菜需要焯水后再炒吗]( "空心菜需要焯水后再炒吗")
空心菜需要焯水后再炒吗
需要。空心菜在下锅炒之前焯一下水可以防止空心菜在炒制过程中变黑，不过空心菜焯水的时候需要注意时间不要过长，过水后立刻捞出，以免焯水时间过长将空心菜直接烫熟。空心菜常见的做法以清炒为主，比如：蒜泥空心菜、耗油空心...
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![山药直接炒还是焯水后炒]( "山药直接炒还是焯水后炒")
山药直接炒还是焯水后炒
都可以。山药焯水后口感更清爽，焯水时可以去除一下表面的粘液，这样吃起来的话，口感会比较好，但是焯水也不能煮太久，开水烫一下之后，就可以捞起来了，因为太久的话，炒起来就会碎掉。山药表面会有一层粘液，最好在剥皮的时候，要带上...
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![鱿鱼焯水后能冷藏多久，鱿鱼的保存方法都有哪些]( "鱿鱼焯水后能冷藏多久，鱿鱼的保存方法都有哪些")
鱿鱼焯水后能冷藏多久，鱿鱼的保存方法都有哪些
海鲜水产品的种类有很多，在我们平时生活当中大家应该都吃过鱿鱼，在制作鱿鱼之前，我们是需要将鱿鱼处理之后进行焯水的，那么鱿鱼焯水后能冷藏多久呢?一、鱿鱼焯水后能冷藏多久呢一般这样的食物经过了焯水之后放在冰箱的冷...
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![花甲焯水后冷冻行不行]( "花甲焯水后冷冻行不行")
花甲焯水后冷冻行不行
可以。花甲又叫蛤蛎，属于是贝克类海鲜。在日常烹饪花甲前，会先加料酒及生姜对花甲焯水，可以去腥提鲜。而花甲焯水后，是可以冰箱冷冻保存的，要用保鲜袋密封，以免串味；冷冻后的花甲可保留半个月左右的时间，解冻时要低温解冻，高温...
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![鸡焯水后用热水还是冷水炖]( "鸡焯水后用热水还是冷水炖")
鸡焯水后用热水还是冷水炖
冷水。用热水会影响鸡肉的口感，留下很浓的生腥味。中国是世界上最早驯养鸡的国家，历史悠久。鸡肉吃起来味道鲜美可口、营养价值丰富。挑选鸡肉时需要注意以下几点：1、挑选生鸡肉时，选择白里透红色差小、有光泽、摸起来平...
