千味醉有关水后的精选知识
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![芹菜焯水后可以冷冻吗]( "芹菜焯水后可以冷冻吗")
芹菜焯水后可以冷冻吗
可以。但是不要冷冻的太久，不要放在急冻层。冻时间太久的芹菜再次拿出来烹饪的话，口感较差。芹菜冷冻保存的话不需要焯水这个步骤，直接将芹菜洗净后切成小段放在盆里盖上保鲜膜直接冷冻即可。芹菜若暂时不吃，可以不冷冻，去...
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![蔬菜焯水后冷冻保鲜吗]( "蔬菜焯水后冷冻保鲜吗")
蔬菜焯水后冷冻保鲜吗
是。将蔬菜焯水之后，需要先把蔬菜上面的水弄干，然后在蔬菜上面裹上一层保鲜膜放进冰箱里面冷冻保鲜，可以减少其水分流失。挑选蔬菜的时候尽量不选择颜色非常鲜艳的，太鲜艳的蔬菜很有可能是催化剂催生过的。也不要购买形状...
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![排骨焯水后要过凉水吗]( "排骨焯水后要过凉水吗")
排骨焯水后要过凉水吗
买回来的新鲜的生的排骨，在烧之前一般都会焯水，焯过水的排骨会更加鲜美一些，可以去除血沫。那么排骨焯水后要过凉水吗？今天就来跟大家聊一聊关于排骨的烹制方法。一、排骨焯水后要过凉水吗要排骨焯水之后，最好过一下凉水。...
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![紫甘蓝焯水后变蓝色还能吃吗]( "紫甘蓝焯水后变蓝色还能吃吗")
紫甘蓝焯水后变蓝色还能吃吗
可以。紫甘蓝焯水掉色属于正常情况，由于紫甘蓝中含有大量的紫色花青素，碰到开水是比较容易溶化掉的，所以焯水后紫甘蓝会出现变成蓝色。炒制紫甘蓝时，不建议先焯水，紫甘蓝焯水会流失它的有益成分，清洗后的紫甘蓝直接下油锅炒...
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![青菜焯水后过冷水吗]( "青菜焯水后过冷水吗")
青菜焯水后过冷水吗
过冷水。青菜焯水后过冷，既可以保持青菜碧绿的颜色，也可以保持蔬菜清脆的口感。青菜的种类比较多，包括菠菜、油菜、苦瓜等，焯水后既能去除青菜苦涩的味道，也能缩短烹饪的时间以及提升青菜的口感。青菜焯水的时间不宜过久，以...
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![鲜竹笋焯水后要泡多久]( "鲜竹笋焯水后要泡多久")
鲜竹笋焯水后要泡多久
10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物，因为含有较多的草酸，所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后，可以放入沸水中进行焯烫五分至八分，这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软，所以需要放入清水中浸...
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![空心菜需要焯水后再炒吗]( "空心菜需要焯水后再炒吗")
空心菜需要焯水后再炒吗
需要。空心菜在下锅炒之前焯一下水可以防止空心菜在炒制过程中变黑，不过空心菜焯水的时候需要注意时间不要过长，过水后立刻捞出，以免焯水时间过长将空心菜直接烫熟。空心菜常见的做法以清炒为主，比如：蒜泥空心菜、耗油空心...
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![椰子喝完水后怎么吃椰子肉]( "椰子喝完水后怎么吃椰子肉")
椰子喝完水后怎么吃椰子肉
用刀子将椰子壳与椰子肉分离，然后切成块状食用。在挑选椰子时，可以用手感受一下它的重量，如果比较重的，则椰子肉较多，也可以摇一摇，如果水声比较清脆，则汁液较多，椰子更加清爽。还可以观察其尾部，尾部为白色，则椰子更加鲜嫩，吃起...
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![鲜竹笋焯水后要泡多久才能吃]( "鲜竹笋焯水后要泡多久才能吃")
鲜竹笋焯水后要泡多久才能吃
二十分钟左右。竹笋是一种常见的家用食材，无论是炒菜还是炖汤味道都是极好的。但新鲜的竹笋刚买回来的时候是不能吃的，需要焯一下水，大概需要五到八分钟左右，焯完水之后需要在清水里浸泡十几二十分钟，浸泡好之后就可以做各...
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![排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食]( "排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食")
排骨焯水后要过凉水吗，排骨有哪些好吃的美食
排骨是脊柱骨边上的这一部分，根据取材的不同可以分为猪排骨、牛排骨、羊排骨等，排骨结合了骨头以及肉类的优点，既能够品尝到骨头香这一块的肉质又十分的嫩滑，大家都有做排骨的经历，那么排骨焯水后要过凉水吗？排骨有哪些好吃...
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![香菇焯水后可以放冰箱冷冻保存吗]( "香菇焯水后可以放冰箱冷冻保存吗")
香菇焯水后可以放冰箱冷冻保存吗
可以。香菇焯水之后，能够放在冰箱中冷冻保存，这样能够锁住香菇当中的水分还有香菇的口感。但要注意的是，保存的时间不能太长。香菇经过焯水，食用价值以及水分都会受到一定的影响，时间长香菇会出现腐烂变质的情况，保存时间不...
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![焯水后的汤还能用吗]( "焯水后的汤还能用吗")
焯水后的汤还能用吗
不可以。不同食物焯水后的汤是否可以再继续使用是不一样的，一般情况下，蔬菜焯水后的汤不宜再食用，肉类尤其是排骨焯水后的汤也是不可以食用的，但是龙虾头焯过水后的汤可以继续食用，这种汤加到炖汤或者炖菜里面能使其菜肴味...
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![排骨焯水后还要过凉水吗]( "排骨焯水后还要过凉水吗")
排骨焯水后还要过凉水吗
需要。焯水后的排骨过凉水其一是为了清洗排骨上附着的血沫已经脏东西，其二是因为排骨肉在高温下骤降温度可以使其肉质变得很加紧实Q弹。处理好的排骨放入炖锅中焖煮即可。排骨汤料中可以加入玉米、粉丝、土豆、百叶结...
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![苦瓜能焯水后冷冻吗]( "苦瓜能焯水后冷冻吗")
苦瓜能焯水后冷冻吗
可以。新鲜苦瓜除掉中间的白色内囊，处理好之后可以将苦瓜切块或者切片，建议薄片，薄片口感更佳，冷水下锅，水烧开后加入苦瓜和少许食盐，食盐能锁住苦瓜的鲜绿色，焯水时间不宜过长，焯好水后放入冰水中浸泡，这样可以让苦瓜的脆嫩保...
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![新鲜竹笋焯水后如何保存]( "新鲜竹笋焯水后如何保存")
新鲜竹笋焯水后如何保存
控干水分，放在篮子中摊平，再将篮子悬挂在通风处，可以存放7-15天，也可以将煮好的竹笋放在炕上烘干，装入食品袋中，密封好，放在零下18度的环境中冷藏。竹笋的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃、制作火锅等。竹笋炒着吃，既可以单独...
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![鲜黄花菜焯水后可以冷冻么]( "鲜黄花菜焯水后可以冷冻么")
鲜黄花菜焯水后可以冷冻么
可以。新鲜的黄花菜可以在焯水之后放在冰箱冷冻保存，新鲜的黄花菜里含有一定的毒素，要在经过处理后才可以食用，黄花菜焯水的时间不宜太长，否则会导致黄花菜太软影响口感，在冰箱保存黄花菜时要用塑料袋将其密封，避免冰箱内其...
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![排骨焯水后如何保存]( "排骨焯水后如何保存")
排骨焯水后如何保存
保鲜密封保存。焯水后的排骨若在短时间内需要食用的话，可以用保鲜膜，保鲜袋或者保险盒密封装好放进冰箱冷藏，第二天可以直接拿出来加工食用。若是短时间内不食用的话，就需要用保鲜袋装好放入冰箱冷冻层存放了。一般焯水后...
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![竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗]( "竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗")
竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗
可以。竹笋焯水时，可以添加适量的食用盐，能起到固色的效果。焯水后的竹笋，可以控干水分，用食品袋包好，放进冰箱冷冻、冷藏保存。冷冻后的竹笋，需要尽快用于烹饪，以免影响竹笋的口感和品质。竹笋可以炒着吃，也可以煮汤等，竹笋炒...
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![炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗]( "炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗")
炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗
说到豆角，它是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，豆角因为其营养成分高，口感好，所以受到大家的喜爱，豆角里面含有丰富的维生素和植物蛋白，适合人们食用，不过对于不经常做饭的人来说，可能不知道，炒豆角需要焯水几分钟，那么下面小...
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![竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗]( "竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗")
竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗
可以。竹笋焯水后放入冰箱冷冻保存，既能保持竹笋的风味，也能延长竹笋的保存期限。竹笋焯水后放入冰箱保存，需要将竹笋晾凉，装入食品袋中，系紧袋口，放入冰箱的冷冻室进行保存即可。焯水后的竹笋放入冰箱冷冻的时间不宜过久，需...
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![香椿焯水后冷冻多久]( "香椿焯水后冷冻多久")
香椿焯水后冷冻多久
可以保存半年以上。吃之前拿出来常温解冻，然后正常烹饪即可。香椿做法很多，例如香椿炒鸡蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒腊肉等。香椿冷冻前需要汆烫，30-50秒即可，时间过长影响香椿色泽和口感。若香椿出现霉斑、拉丝、...
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![贻贝焯水后要过凉水吗]( "贻贝焯水后要过凉水吗")
贻贝焯水后要过凉水吗
需要。将贻贝进行焯水，是为了去除贻贝本身带有的脏污。贻贝的吃法有很多，比较常见的有清蒸贻贝、水煮贻贝、麻辣贻贝、贻贝鲫鱼豆腐汤、贻贝炒丝瓜以及葡萄酒蒸贻贝等。在做贻贝之前，建议把贻贝放到清水当中浸泡一段时间...
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![杏鲍菇焯水后能放多久]( "杏鲍菇焯水后能放多久")
杏鲍菇焯水后能放多久
半天。杏鲍菇需要焯水，焯水可以去除杏鲍菇特有的异味，并使杏鲍菇的味道更纯正。几乎所有的蘑菇都有异味，因而可以通过将蘑菇杏鲍菇来去除异味，焯水还可以去除杏鲍菇的草酸。蘑菇基本都含有草酸，尤其是杏鲍菇中的草酸含量相...
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![排骨焯水后的水还能用吗]( "排骨焯水后的水还能用吗")
排骨焯水后的水还能用吗
不能。因为排骨焯水后的水血水。浮沫和杂物埋汰物。所以不能用。排骨焯水候水必须倒掉，想要加入水的话，必须加入干净的清水，或者加入其它高汤。排骨焯水也要注意，要冷水下锅，热水下锅的话，排骨表面遇到热水会迅速凝固，导致排...
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![春笋焯水后泡多久才能吃]( "春笋焯水后泡多久才能吃")
春笋焯水后泡多久才能吃
1小时。春笋内含草酸，建议把买回来的春笋，先剥皮，用刀将其切成几段。注意切的时候，要从春笋粗的那头先切。然后再把春笋放在沸水中焯3分钟以后，在淡盐水浸泡约1小时，再次洗净，方能把春笋中的草酸分解。用沸水焯过的春笋还可...
