有关茄子的精选知识

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茄子夹肉馅，家庭版茄子夹肉馅

“这种家庭版茄子夹肉馅，即简单，又快捷，还特别的好吃，在配上一碗大米饭，那保准你吃下两大碗，香的不得了。”食材明细主料绿茄子（4个）猪肉馅（4--5两）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）料酒（小半勺）香油（小半勺）酱油（一勺）花椒面（适量）味素（适量）咸鲜（...
盐渍茄子的做法，盐渍茄子怎么做

“这道菜是“茄子”的非常非常简单的做法，但是很健康，清淡无油，百吃不厌。”食材明细主料茄子（适量）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐渍茄子的做法步骤1、茄子，数量自己确定。2、把茄子洗净，放入蒸锅。...
川香蒸茄子的做法，川香蒸茄子怎么做

食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）配料豆瓣辣酱（适量）蒜（适量）葱段（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川香蒸茄子的做法步骤1、茄子切厚片，撒上蒜沫，上锅蒸20分钟。2、青红椒切菱形块。3、葱...
五香茄子面的做法，五香茄子面怎么做

“我有一个花样的宝贝,今天我们就来一个花样的面条吧!”食材明细主料面条（200克）圆茄子（适量）五花肉（200克）西红柿（1个）辅料盐（适量）味精（适量）白砂糖（适量）植物油（适量）姜片（适量）大料（适量）酱油（适量）香油（适量）五香粉（适量）香菜（适量）五香（口味）...
咸蛋茄子的做法，咸蛋茄子怎么做

“茄子是我的最爱，但是它就像一个大海绵一样，总是吸好多好多油，真是不知道怎么做才OK，自己发明个简单的方法，还不错哦~~”食材明细主料茄子（一个）咸鸭蛋（一个）辅料油（适量）配料鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋茄子...
香香酱茄子的做法，香香酱茄子怎么做

“这道菜是同事介绍的，据说同事当年凭借这道菜拿下了公婆一家五口，所以俺就尝试做了这道菜，嘿嘿。”食材明细主料茄子（3个）辅料前腿肉（3两）配料香菜（适量）盐（适量）味精（适量）十三香（适量）料酒（适量）姜末（适量）大酱（适量）一小碗（适量）咸鲜（口味...
东坡茄的做法【浙菜】东坡茄子东坡茄怎么做

“东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。”食材明细主料茄子（2根）肉馅（适量）辅料生抽（10克）白糖（50克）盐（5克）老抽（5克）葱（适量）鸡精（少许）高汤（适量）姜（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（...
蒜泥茄子的做法十分钟快手菜—蒜泥茄子蒜泥茄子怎么做

“茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保...
炒茄子的做法家常炒茄子炒茄子怎么做

食材明细主料茄子（适量）肉丝（适量）辅料姜丝（适量）青椒（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒茄子的做法步骤1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。2、青椒、...
茄子镶肉的做法苏北农家菜——茄子镶肉茄子镶肉怎么做

食材明细主料茄子（适量）猪肉（适量）辅料生姜（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）配料鸡精（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄子镶肉的做法步骤1、准备好的料。2、茄子洗净，用刀从上面剖开成片状至蒂部不要弄断。...
凤尾鱼蒸茄子的做法，凤尾鱼蒸茄子怎么做

“做法简单，失败率几乎为零，可以作为新手宴客的小热菜。软软嫩嫩，鲜香可口。茄子的味道和营养被完全保留。”食材明细主料茄子（两根）凤尾鱼罐头（半罐）辅料香葱（适量）蒜末（适量）姜丝（适量）红辣椒丝（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单...
蚝油茄子的做法蚝油茄子——微波炉版蚝油茄子怎么做

“蔬菜中茄子是我的最爱。除了蒸茄子，其他做法我都做不好，却又极其爱吃，矛盾啊！为了解决这一矛盾，几乎每次去饭店我都会点一道茄子来解馋。上星期去婆婆家，婆婆用微波炉做了蚝油茄子，既简单又好吃，回来自己试试，居然成功了！没想...
酱炸茄子的做法，酱炸茄子怎么做

“色泽酱黄，味香茄软。”食材明细主料长茄子（300克）辅料葱末（5克）姜末（5克）蒜末（5克）酱油（15克）白糖（5克）味精（3克）甜面酱（10克）香油（3克）花生油（500克）清汤（150克）料酒（2克）水淀粉（10克）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱炸茄子的做法步骤1、...
挂汁茄子的做法，挂汁茄子怎么做

食材明细主料茄子（适量）辅料水淀粉（适量）葱（适量）蒜（适量）配料蕃茄酱（适量）白糖（适量）醋（适量）油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块，别太小，太小了炸干了。加入两小勺盐，拌匀，腌出黑水倒掉，等一...
蒜拍茄子的做法【夏日小凉菜】蒜拍茄子蒜拍茄子怎么做

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。”食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜（适量）配料辣椒油（适量）香醋（适量）生抽（适量）花椒油（适量）芝麻...
香辣茄子的做法健康少油版的--家常香辣茄子香辣茄子怎么做

食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣茄子的做法步骤1、豆瓣酱两勺。2、青椒洗净，切成细丝。3、茄子洗净，放入锅中蒸10分...
茄子粉皮炖五花肉的做法，茄子粉皮炖五花肉怎么做

食材明细主料茄子（500克）五花肉（500克）粉皮（两张）辅料青辣椒（4个）酱油（两勺）老抽（一勺）蚝油（半勺）五香粉（适量）葱（适量）姜（适量）白砂糖（一勺）盐（一小勺）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茄子粉皮炖五花肉的做法步骤1、五花肉切块。2、茄子去...
芝香肉末蒸茄子的做法，芝香肉末蒸茄子怎么做

“自己创新的，估计没人这么做过，有点中西合璧的味道，简单易做，味道也偏清淡”食材明细主料茄子（一根）猪瘦肉（70g）辅料光明原味芝士片（一片）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝香肉末...
凉茄子的做法，凉茄子怎么做

“女儿要吃玉米，早市上买了几只糯玉米，煮玉米时顺带蒸了这只茄子，无心插柳柳成荫啊，好吃极了~~~”食材明细主料长茄子（一只）辅料蒜（四瓣）香菜（一棵）小葱（一棵）食用油（两勺）配料醋（适量）蒸鱼豉油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...
鲁味红烧茄子的做法【鲁菜】鲁味红烧茄子鲁味红烧茄子怎么做

“红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。”食材明细主料长茄子（一个）辅料青红椒（各半个）蒜瓣（6个）葱姜（适量）香菜（一颗）配料盐（2克）鸡精（1克）糖（2克）老抽（5克）生抽（10克）醋（2克）水淀粉（10克...
蒜拌素茄子豇豆的做法【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆蒜拌素茄子豇豆怎么做

“煮蔬菜汤时多加了豇豆，另加了茄子，刚好用来做一蒜拌茄子豇豆。”食材明细主料茄子（适量）豇豆（适量）辅料蒜末（适量）葱末（适量）陈醋（适量）配料生抽（适量）盐（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜拌素茄子豇豆的做法步骤...
豆瓣肉末茄子的做法夏日小菜——豆瓣肉末茄子豆瓣肉末茄子怎么做

“夏天来一道青菜感觉挺不错的，茄子是自己比较喜欢的一道菜哦，但是每次炒的时候太费油了，有时不太入味，这次试试看，一种比较省油的方法——用微波炉。”食材明细主料茄子（6根）里脊肉（1两）辅料葱姜蒜辣椒（适量）八角（一颗）香叶（一片）微...
猪肉茄子炖粉条的做法，猪肉茄子炖粉条怎么做

“话不多说了，单看名字就知道这是道美味的下饭菜啦~！”食材明细主料茄子（2根）猪肉（120g）粉条（80g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花生油（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猪肉茄子炖粉条的做...
砂锅煲茄子的做法，砂锅煲茄子怎么做

“外婆家的柴灶，每天都会烧出很多白炭，外婆总会把那些白炭拾掇好，每每要炖什么菜，就会拿出砂锅放在破瓮上，然后点上白炭做出美味的佳肴。这个砂锅茄子也是外婆常做的菜儿，外公牙不好，外婆总会炖的软烂的了端上锅。在城里没有...
紫菜蒸茄子的做法健脑菜谱—紫菜蒸茄子紫菜蒸茄子怎么做

“茄子性凉、味甘，所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效，可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。”食材明细主料茄子（250克）紫菜（50克）大蒜（20克）辅料上汤（50克）配料麻油（2克）生抽（5克）白糖（3克）咸鲜（口...