蚝油茄子的做法 蚝油茄子——微波炉版 蚝油茄子怎么做
“蔬菜中茄子是我的最爱。
除了蒸茄子,其他做法我都做不好,却又极其爱吃,矛盾啊!为了解决这一矛盾,几乎每次去饭店我都会点一道茄子来解馋。
上星期去婆婆家,婆婆用微波炉做了蚝油茄子,既简单又好吃,回来自己试试,居然成功了!没想到(⊙o⊙)啊!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油茄子的做法步骤
1、茄子两根。
2、茄子去蒂,洗干净,切成条。
3、茄子条放入大的容器中,加入适量盐,腌15—20分钟。
4、胡萝卜插丝,姜、蒜切片,葱切碎备用。
5、取一碗,放入适量蚝油、生抽、香油、料酒、绵白糖、白胡椒粉搅拌均匀。
6、腌好的茄子条控干水分,放入盘中,覆盖保鲜膜,微波高火4分钟。
7、戴上耐高温手套,拿出盘子,小心地揭开保鲜膜,注意热气烫手。撒上葱花、姜片、蒜片、胡萝卜丝。
8、把步骤5中的调料均匀撒上。
9、覆盖保鲜膜,微波高火2分钟。
10、拿出盘子,去掉保鲜膜,成功了!
11、拌匀就可以吃了!(^o^)/~
小窍门
去掉保鲜膜时一定要注意,避免热气烫手。
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