有关山东的精选知识

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养颜肉皮冻的做法【山东】养颜肉皮冻养颜肉皮冻怎么做

“年越来越近，对于年的记忆，是厨房里妈妈堆的满满的宴客菜食材和爸爸亲手做的美味肉皮冻。每年爸爸都会熬肉皮冻，仔细清理过的猪皮，放在锅里熬了一遍又一遍，熬制和等待凝固的过程，需要极大的耐心。过年，于我而言，吃上爸爸亲手...
腌香椿的做法【山东】腌香椿腌香椿怎么做

“小的时候最讨厌吃香椿，但现在却觉得香椿的味道很好，很特殊的一种味道”食材明细主料香椿（1把）辅料盐（1勺）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗净控干水分。2、切成段。3、加入盐搓揉腌制一天。4、...
山东素包子的做法【鲁菜】：山东素包子山东素包子怎么做

“山东包子是鲜美适口，别有风味的精品主食。皮薄馅多。”食材明细主料北豆腐（适量）胡萝卜（适量）辅料泡发黑木耳（适量）泡发海米（适量）泡发冬菇（适量）鸡蛋（适量）粉条（适量）配料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱姜水（适量）食用油（适量）清淡...
山东乳山南瓜喜饼的做法山东乳山（南瓜）喜饼山东乳山南瓜喜饼怎么做

“山东有很多传统的美食，花式饽饽、发糕之类的，主食是相当丰富的，尤其是面食，山东人做的那叫个地道，做为山东人的后代，这手艺咱得学啊，乳山喜饼是山东结婚必备的吃食，不放一滴水完全用鸡蛋调整软硬程度，用平底锅烙出来，口感松软...
山东手工馒头的做法一点点揉进的真心——{山东手工馒头} 山东手工馒头怎么做

“我爷爷家是山东人，爱吃馍，而我姥姥姥爷家则是地地道道的南方人，米饭、面条是主食。可这饮食习惯地域化在我们家则表现的并不明显，明明是南方人的妈妈特爱吃爷爷家的大馒头，而人高体壮的爸爸呢咕噜咕噜能吃下满满一大碗面...
核桃杏仁露的做法【山东】核桃杏仁露核桃杏仁露怎么做

“年夜饭大餐各种各样，有鱼有肉有虾有鸡，有海鲜，但是也不能缺少了饮品吧，所以饮品也是必备的。成年人可以喝各种酒，孩子们就要有专属的饮品，外面的各种饮料，碳酸饮料、果汁，真的不能放心让孩子们喝哒！因此我会准备二三种健康的...
栗子炖鸡的做法【山东】栗子炖鸡栗子炖鸡怎么做

“板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，还含柔软的膳食纤维和较高的药用价值，老少皆宜。无疑鸡和板栗是最好的...
红薯丸子的做法【山东】香甜红薯丸子红薯丸子怎么做

“冬季是吃红薯的季节，用红薯做些香甜的丸子，小朋友一定会喜欢哦。”食材明细主料红薯（适量）糯米粉（适量）辅料蛋液（适量）淀粉（适量）花生油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红薯丸子的做法步骤1、红薯切片用微波炉叮十分钟...
蒜蓉木耳菜的做法【山东】蒜蓉木耳菜蒜蓉木耳菜怎么做

“家常菜---蒜蓉木耳菜”食材明细主料木耳菜（250克）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉木耳菜的做法步骤1、木耳菜洗净切段2、蒜去皮切碎3、锅里油热加入蒜碎炒香4、加入木耳菜...
香煎舌头鱼的做法【山东】香煎舌头鱼香煎舌头鱼怎么做

“天天挂在嘴边的年年有余，余通鱼字，鱼的寓意是美好的，所以年菜中，做一道鱼是必不可少的。我比较喜欢的鱼是原汁原味煎出来，细火慢煎出来的鱼外酥里嫩，且带着自身肉质的鲜香，非常美味。”食材明细主料舌头鱼（2条）料酒（1勺）辅料盐...
圆白菜炒肉的做法【山东】圆白菜炒肉圆白菜炒肉怎么做

“春天正是圆白菜大量上市的季节，搭配肉吃十分美味。”食材明细主料五花肉（50克）葱（1段）蒜（4瓣）黄豆酱（2勺）十三香（1克）辅料圆白菜（1棵）姜（1小块）花生油（30克）酱油（2勺）盐（半勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）圆白菜炒肉的做法步骤1、葱...
糖醋牛肉丸子的做法【山东】糖醋牛肉丸子糖醋牛肉丸子怎么做

“糖醋菜式不仅外观亮丽，而且口味酸甜可口。糖醋汁（1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）为网上寻来的方子，根据自己口味有调整，放在这里以后也有参考。今天的丸子是冰箱里收拾出来冷冻的，温热一下倒也比较方便操作。（百度）糖醋丸子是...
山东素包子的做法早餐--素包子的做法山东素包子怎么做

“1.粉丝放入沸水中煮3分钟。2.萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。4.豆腐煎成两面金黄，然后切丁。5.放入盐、鸡精（适量根据自己的口味)香油几滴搅拌均匀。6.将面团取出，搓成长条，做...
板栗燕麦粥的做法【山东】板栗燕麦粥板栗燕麦粥怎么做

“板栗有“干果之王”的美称。板栗味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品，营养丰富，被称为“耐饥抗寒食品”。板栗燕麦粥有增强抵抗力、抗衰老养...
蔬菜炒饭的做法【山东】蔬菜炒饭蔬菜炒饭怎么做

“儿子一直很喜欢炒饭，各种口味的都喜欢。”食材明细主料米饭（1碗）白玉菇（适量）油菜（适量）香肠（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蔬菜炒饭的做法步骤1、白玉菇减掉根部洗净。2、入锅焯水。3、油菜...
油酥肉火烧的做法【山东】油酥肉火烧油酥肉火烧怎么做

“肉火烧是山东，东北，河北等地著名小吃，火烧口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。今天就和大家分享一下...
山东枣馒头的做法，山东枣馒头怎么做

“这样的馒头在我们老家是春节用来拜拜的，在老家用很大的锅来蒸，今年我是第一次用这么小的锅做，而且是做的很小的那种，可以说我是第一次吃这么小的枣馒头。”食材明细主料面粉（500G）鸡蛋（2个）辅料糖（适量）酵母（适量）牛奶（250）蜂蜜（适...
豆腐煎包的做法【山东】豆腐煎包豆腐煎包怎么做

“煎包---豆腐煎包。用豆腐做馅，做了煎包，味道很棒。”食材明细主料面粉（2碗）韭菜（1把）豆腐（1块）猪肉（适量）粉丝（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）鸡精（适量）酵母粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐煎包的做法步骤1、...
肉丁土豆饼的做法【山东】肉丁土豆饼肉丁土豆饼怎么做

“儿子喜欢土豆饼加入肉丁更好吃。”食材明细主料土豆（5个）猪肉（适量）鸡蛋（2个）面粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）肉丁土豆饼的做法步骤1、土豆去皮洗净。2、猪肉切丁，加点酱油，料酒...
自制果汁的做法【山东】自制果汁自制果汁怎么做

“自己制作果汁，无添加。”食材明细主料橙子（3个）辅料梨（1个）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制果汁的做法步骤1、橙子梨洗净。2、将橙子切成块。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5、启动料理棒打碎。6、滤出果汁，也...
藕盒烧白菜的做法【山东】藕盒烧白菜藕盒烧白菜怎么做

“山东人过年，藕盒是必炸的，以前条件不好，盼着过年吃点油水，现在虽然条件好了，但过年炸藕盒却根深蒂固的印在了山东人心里，过年不能少了藕盒，不然就没有了年味。而且得多炸，大锅，大火，炸好后装在铺上煎饼的大筐里，能吃一两个月不...
蛋卷炒饭的做法【山东】蛋卷炒饭蛋卷炒饭怎么做

“小时候最喜欢老爸的炒饭，女儿也喜欢吃炒饭，我把花生酱加入到饭中，更加的美味。这道美食可菜可饭，挤入了四季宝花生酱，有一股花生的香味，微微甜的味道，更加的好吃，不防来试试哦。。。”食材明细主料米饭（适量）豌豆（适量）鸡蛋（适量...
蒸咸菜丝的做法【山东】蒸咸菜丝蒸咸菜丝怎么做

“记得小时候，妈妈经常蒸咸菜丝来吃，早晨的时候咸菜就着大馒头，再喝一碗粥，吃得很是满足。”食材明细主料咸菜头（1个）辅料葱（适量）油（适量）味极鲜酱油（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸咸菜丝的做法步骤1、咸菜头擦成丝用...
山东日照菜煎饼的做法，山东日照菜煎饼怎么做

“在日照市，小时候吃煎饼都是自己咯，很少吃水饺大包，一般咯煎饼最后的时候放点青菜，吃起来好香，比煎包还好吃”食材明细主料大白菜（150）生粉（50）水晶粉条（30）鸡蛋（两个）韭菜（200）小葱（20）面粉（500）水（300）辅料盐（15）花生油（50）香油（10）清淡（口味）煎...
西红柿炒土豆片的做法【山东】西红柿炒土豆片西红柿炒土豆片怎么做

“中午下了班时间紧张的时候，常做的一道菜，用不了十分钟就可以吃了，简单又美味。土豆片浸入了西红柿的酸味，比单吃西红柿更好吃。”食材明细主料土豆（1个）花生油（30克）生抽（1勺）辅料西红柿（1个）葱（1段）盐（1小勺）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（...