有关四合院的精选知识

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四合院老北京火锅加盟流程是什么

现在火锅的发展越来越好，比较出门的几种火锅就有巴人媳妇和一些其他的火锅，然后再。有异性的火锅就是老北京火锅，就是一个比较。有历史性的一个项目，而且是比较有品牌影响力的，一般大家听到这个老北京火锅就会有一种情怀，而...
四合院家香之酸菜牛肉的做法，四合院家香之酸菜牛肉怎么做

食材明细主料新鲜黄牛肉（适量）辅料酸菜（适量）灯笼椒（适量）泡椒（适量）野山椒（适量）调料香菜（适量）胡萝卜汁（适量）姜片（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之酸菜牛肉的做法步骤1、将牛肉切片剁成泥，准备好胡萝卜泥，姜片、...
三鲜蹄筋汤的做法四合院家香之三鲜蹄筋汤三鲜蹄筋汤怎么做

“吃多了重口味，来一碗清淡又鲜美的汤，特别舒服。最近一直在下雨，伴着这碗热乎乎的汤，在微凉的夜里也能感受些许温暖，做法简单，营养丰富又健康，快来试试吧。”食材明细主料猪蹄筋（适量）香菇（适量）莴笋（适量）胡萝卜（适量）鹌鹑蛋（适量）辅...
菠菜鸡蛋汤的做法四合院家香之菠菜鸡蛋汤菠菜鸡蛋汤怎么做

食材明细主料菠菜（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）淀粉（适量）花生油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菠菜鸡蛋汤的做法步骤1、将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、淀粉打匀。2、锅内放入少...
断桥青椒鱼的做法四合院家香之断桥青椒鱼断桥青椒鱼怎么做

食材明细主料生态小鲢鱼（适量）辅料柿子椒（适量）调料姜（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）盐（适量）麻辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）神级（难度）断桥青椒鱼的做法步骤1、淀粉放碗内加水调成湿淀粉、柿子椒择洗干净切段、姜去皮洗净切丝备用。2、将...
牛肉粉的做法四合院家香牛肉粉牛肉粉怎么做

“一碗牛肉粉，一份“家香”情”食材明细主料新鲜黄牛肉（1000g）泡酸莲白（10g）酸萝卜（10g）酸菜（（用青菜制成）10g）辅料牛油（适量）葱（适量）花椒（适量）八角（适量）山奈（适量）草果（适量）沙仁（适量）香叶（适量）茴香（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）高汤（适量）味精（适量...
炝锅鱼的做法四合院家香丨炝锅鱼炝锅鱼怎么做

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料葱段，姜片，干红辣椒，花椒，酱油，（适量）醋，盐，油，糖，淀粉，料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）炝锅鱼的做法步骤1、将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉（煎鱼时可以防止沾锅）。2、锅烧热放油烧热，放入...
砂锅雪花牛肉粒的做法四合院家香砂锅雪花牛肉粒砂锅雪花牛肉粒怎么做

食材明细主料雪花牛小排（300g）辅料洋葱（半个）红黄彩椒（1个）蒜（4瓣）油（适量）盐（适量）现磨黑胡椒（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）砂锅雪花牛肉粒的做法步骤1、准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。2、将牛...
酸汤鱼的做法四合院家香之酸汤鱼酸汤鱼怎么做

食材明细主料江团（适量）秘制酸汤（适量）辅料野生小西红柿（适量）红椒（适量）胡椒粉（适量）木姜子油（适量）姜（适量）葱（适量）白酸（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼的做法步骤1、将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入...
四合院家香之糯米夹沙肉的做法，四合院家香之糯米夹沙肉怎么做

食材明细主料猪肋条肉（五花肉）（500g）红豆沙（200g）辅料糯米（200g）核桃（150g）苹果脯（100g）调料白砂糖（50g）蜂蜜（10g）菜籽油（60g）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取...
泡椒板筋的做法四合院家香丨泡椒板筋泡椒板筋怎么做

食材明细主料猪板筋（适量）泡椒（适量）蒜苗（适量）调和油（适量）芹菜梗（适量）盐（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）姜（适量）料酒（适量）味精（适量）嫩肉粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）泡椒板筋的做法步骤1、猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉...
原味卤鸡爪的做法四合院家香之原味卤鸡爪原味卤鸡爪怎么做

食材明细主料鸡爪（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）花椒（适量）蚝油（适量）白糖（适量）冰糖（适量）盐（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）原味（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）原味卤鸡爪的做法步骤1、鸡手手剪好指甲，切...
易做的姜饼四合院怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料热水：85玉米淀粉：100黄油：100红糖：50鸡蛋：1个低筋粉：400砂糖：300辅料姜粉：5肉桂粉：6蛋清：1个具体步骤1.红糖50g，拍碎加入85g热水2.低筋粉和玉米淀粉混合3.加...
蒜瓣羊肉的做法四合院家香之蒜瓣羊肉蒜瓣羊肉怎么做

食材明细主料羊肉（800g）辅料油（适量）盐（适量）蒜瓣（适量）辣椒（适量）生姜（适量）生抽（适量）鸡精（适量）孜然粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蒜瓣羊肉的做法步骤1、备辣椒，生姜，蒜瓣去皮。2、炖好的羊肉，去骨切片。3、烧油，倒进辣椒，生...
芹菜炒鸡杂的做法四合院家香丨芹菜炒鸡杂芹菜炒鸡杂怎么做

食材明细主料鸡杂（（鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠））辅料香芹（适量）蒜（适量）料酒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）花椒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）芹菜炒鸡杂的做法步骤1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝...
爆炒花甲的做法四合院家香之爆炒花甲爆炒花甲怎么做

食材明细主料花甲（适量）辅料红干椒（适量）大蒜（适量）生姜（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）芹菜（适量）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒花甲的做法步骤1、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）2、配料切好备用。...
四合院农家地火锅怎么样？好不好？值不值得买？

餐饮提问：四合院农家地火锅怎么样？好不好？值不值得买？maize16回答：四合院农家地火锅简直是一场具有特色的农家风味的火锅啊，真的是十分的好吃。就四合院的那个环境，就是给人一种特别嗯，古朴，而且让人感觉吃的东西都变得额外的...
韭菜花爆肚丝的做法四合院家香丨韭菜花爆肚丝韭菜花爆肚丝怎么做

食材明细主料猪肚（适量）韭菜花（适量）小米椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）姜片（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花爆肚丝的做法步骤1、将新鲜韭菜花、小米椒、猪肚洗净后切好备用。2、起锅热油后，依次放入小米椒、...
萝卜烧牛杂的做法四合院家香丨萝卜烧牛杂萝卜烧牛杂怎么做

食材明细主料牛杂（适量）白萝卜（适量）辅料砂姜（适量）肉桂（桂皮）（适量）草果（适量）味精（适量）陈皮（适量）盐（适量）鸡精（适量）白酒（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）萝卜烧牛杂的做法步骤1、牛杂清洗后切成条状或块状，用淹没牛杂的水把牛杂...
豉油黄焖大明虾的做法四合院家香丨豉油黄焖大明虾豉油黄焖大明虾怎么做

食材明细主料大明虾（适量）辅料豉油（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）花生油（适量）葱（适量）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豉油黄焖大明虾的做法步骤1、将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；2、切...
四合院家香之火焰牛肉的做法，四合院家香之火焰牛肉怎么做

食材明细主料兴义黄牛牛肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）调料小米辣（适量）剁椒酱（适量）香菜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之火焰牛肉的做法步骤1、牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。2、料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主...
红烧小黄鱼的做法四合院家香之红烧小黄鱼红烧小黄鱼怎么做

“鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”食材明细主料小黄鱼（2两条）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）油（适量...
四合院家香之盐菜扣肉的做法，四合院家香之盐菜扣肉怎么做

“盐菜的主料为青菜即叶用芥菜。取其嫩叶及尖，除去筋膜，洗净后挂在蔑绳上晾晒三天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后，装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如...
四合院家香之豆豉回锅肉的做法，四合院家香之豆豉回锅肉怎么做

食材明细主料五花肉（适量）糍粑辣椒（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）豆瓣酱（适量）生姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之豆豉回锅肉的做法步骤1、把五花肉用清...
四合院家香之脆皮乳鸽的做法，四合院家香之脆皮乳鸽怎么做

“四合院家香之脆皮乳鸽用料：乳鸽、蛋清、十三香调料、五香粉、白醋、红醋、麦芽糖、姜片、葱段步骤：1、乳鸽内外洗干净、剁掉爪子备用2、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多些，如果不会调腌粉就用五香粉，盐、十三香也行...