五香椒盐饼的做法,五香椒盐饼怎么做
“在被包子支配的恐惧中,所以今天好吃君做了饼子~在网站的视频中,看到一位美食博主做饼子的步骤,哎呀,简简单单的,做出来还特别松软,关键还不用烤箱,做出来的饼子照样层层分明,夹肉夹菜的都特别方便。好吃君也跟着做了几个饼子,做好以后我妈一口气吃了俩,哈哈哈,饼子大卖呢~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香椒盐饼的做法步骤
1、先来和面。面粉放入大碗中,加入酵母。
2、根据面粉的吸水性,适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。
3、放到温暖的地方,室温发酵,面团发酵至原来的2倍大小就可以了。
4、发面的时候,来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐,
5、少许的面粉和玉米油,搅拌均匀就可以了。
6、发酵好的面团拿出来排气。
7、分成8份的小面团。
8、揉成长条状。
9、面胚用擀面杖擀开,再继续擀长面团,抹一层油酥。(我调的油酥有点儿稀了,大家可以根据自己的喜好,适量的增减面粉用量。)
10、一下一下的折叠成三角形,收口处捏紧。
11、用三角形的一个角蘸清水,再蘸满芝麻,剩下的2个角收尾向中间收一收,然后向下按扁,整理成圆形。
12、把面饼擀成1cm左右的厚度,做好所有的。(做了两个,发现饼子有点儿小,把剩下的面团重新分割了一下,又做成大饼子了。)
13、预热电饼铛上下层,抹一层油,放入饼胚。
14、烙至两面金黄,表面酥脆就可以了。
15、出锅以后自然放凉。
16、或者热乎乎的吃,也特别暄软~
17、哈哈,开吃啦~
小窍门
电饼铛没有的话,用平底锅烙熟也可以。
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