花样面食致父亲节的做法中式蛋糕花样面食致父亲节花样面食致父亲节怎么做

“华夏面食花样繁多,源远流长,不仅味美,且内涵丰富。我从小就喜欢摆弄面食,感觉面粉的可塑性和稳定性远远高于西式蛋糕所用的材料，且不存在高糖高热量、不易保存等问题。我的梦想是用面食描绘出五彩缤纷的世界。记录我欣赏的，表达我希冀的，分享我领悟的。真希望有一天，我可以传承中华面食文化的精髓，融入潮流时尚的元素，用面食的表现手法作出各种美丽的中式蛋糕，让面食文化成为一门可食的艺术。父亲节之际，特意作了一款充满爱意的中式蛋糕，分享给大家。”

食材明细

主料

普通面粉 （500g）
小枣（适量）

辅料

酵母（4g）
无铝泡打粉 （1g）
红曲粉 （适量）
可可粉 （适量）
抹茶粉 （适量）
食用色素 （适量）

甜味（口味）
蒸（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

花样面食致父亲节的做法步骤

1、准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2、准备食材。小枣：适量。洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。
3、准备食材。红曲粉：适量；可可粉：适量；抹茶粉：适量，食用色素：适量
4、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，启动面包机和面功能。
5、当面包机将面粉和成光滑面团后，取出大部分原色面团，盖上保鲜膜，温暖处进行发酵，也可以利用面包机或烤箱发酵，更加便捷。
6、按喜好和需要留下一小部分原色面团，分别用可可粉、抹茶粉、红曲粉和成三色面团。将三色面团放在不同的容器中发酵。
7、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量的面，切若干个小剂子，用来做围边，不要太大。
8、将剂子搓成小条儿。
9、取一枚小枣，将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。
10、捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型。捏出若干个这种造型，作为围边备用。
11、取一块面团，用擀面杖擀出一个长方形面片作底托，厚度适中，不宜太薄。
12、把作出的围边按底托的弧度围成一圈。
13、圈中央摆满小枣。
14、再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。
15、再铺上一个比步骤14大一些的面片，作为顶盖。
16、取一小块儿粉色面团，擀成薄片，做出被子的形状。
17、取两小块儿白色面团，做出两个枕头的形状。可随心意在被子和枕头上做些点缀。
18、做人物衣服的条纹面料。根据自己的喜好，取任意二种不同颜色的面团都擀成方形，二色相间一片一片重叠放在一起。
19、从侧面看的效果。将这块彩色面片切成您所需要的大小。
20、将可以看到彩条的那面向上，将其擀成条纹面片。
21、用白色面团做脸，粉色面团做人物爸爸的T恤，条纹面片做睡裤。再用白色面团分别做出胳膊和脚丫，用咖色面团作人物的头发和胡子。将做好的人物造型固定在相应的位置。
22、用刚刚的技法做出人物女儿的造型。女儿与爸爸的大小比例请掌握好。都固定好后进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25分钟制熟，蒸制时间请根据大小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用食用色素笔画出眼睛、红脸蛋儿和小嘴儿。
23、小时候觉得爸爸是全天下最高的人，但每次和我一起睡觉，高高大大的他却被我逼到床角，半夜还不忘记给我掖好被角。
24、这辈子最爱你的男人，你早就认识了，嗯，爸爸。
25、祝爸爸开心每一天！