黑豆渣馒头的做法 （挑战面食）黑豆渣馒头 黑豆渣馒头怎么做

“吃过晚饭后就捣鼓起这个来呵呵明天早餐解决啦嘿嘿”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆渣馒头的做法步骤

• 1、黑豆事先泡发，用豆浆机打碎，在锅里煮一下（要不停搅拌以免粘锅，煮是为了去除生豆味）。煮好后放置温热。

• 2、将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉（按量放，不可多了也不能少，这是关键）搅拌均匀。

• 3、不断揉面，揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。

• 4、搓成圆条。

• 5、切成均匀小份。

• 6、揉成圆形馒头状，放置10分中醒发。

• 7、放入蒸锅大火蒸15分钟，关火5分钟后即可。

• 8、当当，出锅啦。