黑豆渣桂圆馒头的做法，黑豆渣桂圆馒头怎么做

“这款馒头看着不是很漂亮，却是一款非常健康的主食。馒头之所以看着不是白白的，是因为和面时加了黑豆打豆浆滤出的豆腐渣。黑豆渣加小麦粉、白玉米面粉和面醒发，入锅前添加桂圆肉。蒸出馒头非常健康，也非常好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆渣桂圆馒头的做法步骤

• 1、黑豆腐渣、小麦粉、白玉面粉、酵母粉放入盘中。

• 2、加适量水和成面团醒发。

• 3、桂圆肉洗干净切碎。

• 4、桂圆肉放入醒发的面团里。

• 5、揉均匀。

• 6、做成大小适中的醒面团，团成馒头坯。

• 7、将馒头坯放入冷水锅，开火蒸。

• 8、蒸熟即可出锅享用。

小窍门

豆渣含水，和面时加水要控制好量。