千味醉自己做的黑豆渣馒头怎么做又香又好吃
主料
黑豆 ：200面粉 ：500
辅料
酵母粉 ：3白糖 ：30
油 ：适量
具体步骤
1.黑豆浸泡12小时以上，然后放入搅拌机搅成豆糊
2.面粉倒入盆中，然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
3.搅拌至雪花状
4.揉搓成面团，然后放温暖处进行发酵
5.面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状
6.揉搓至彻底排气
7.擀成大块面皮
8.卷起来
9.用刀切大小均匀的面段，稍整形后放入蒸笼里，醒发20-30分钟，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可取出
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