三鲜韭菜馅饺子的做法,三鲜韭菜馅饺子怎么做
“饺子是大家都熟悉的吃食,相信每个人的心里都有最难忘的饺子的味道,我也如此,最喜欢的还是母亲包的韭菜馅饺子,那味道在我的心里永远是天下第一!小时候家里很穷,孩子又多,吃饺子那是很奢侈的事,只有逢年过节才能吃上一顿饺子,从和面开始就一直眼巴巴的看着母亲,期待着快点能吃上,饺子上屉,整整一大锅,这其中要问上三五遍,妈妈饺子好了没?母亲总是微笑着,摸摸我的小脑袋,安慰着就要流出口水的我:就快好了,等等哈!终于揭开锅了,满满一大锅的饺子热气腾腾的,香味扑面而来,迫不及待的咬开一个,汤汁淌下来,真好吃啊,那便是我心中永远的饺子的味道,那味道真的是天下第一!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜韭菜馅饺子的做法步骤
1、韭菜切末,鸡蛋,虾仁去虾线,肉末用生抽,料酒提前喂好,鸡汁冻切碎,放五香粉,生抽,香油少许,最后放盐,然后拌匀,朝一个方向搅拌,直到馅料出现哗啦啦的响声就拌
2、饺子用温水和面,保鲜膜盖好醒30分钟,开始包了
3、这是成品,吃不完的放冰箱保鲜袋里,随时就可以吃了
4、出锅了,好香啊,虽然不比小时候妈妈的味道,可还是很好吃啊
5、自己做的油辣子,放点酱油,放点醋,放蒜泥
6、开吃吧,呵呵
7、可惜汤汁没有照下来
小窍门
1.饺子开锅6分钟即好了,时间长了,韭菜会变色
2.肉末提前喂好会很入味
3.虾仁切大块,吃的时候更鲜美,包的时候注意每个饺子放一两块就可以了
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