牛肉萝卜馅饼的做法，牛肉萝卜馅饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉萝卜馅饼的做法步骤

• 1、面粉加沸水搅拌成絮状

• 2、放凉后加凉水，揉成柔软的面团，饧面30分钟，越长越好

• 3、饧面10分钟左右时再揉一次，面团会更加光滑柔软

• 4、馅料用的是之前包蒸饺剩下的，具体做法是:猪肉、牛肉放一起剁成馅，只用牛肉不好吃

• 5、肉馅里加生抽、蚝油、盐、十三香、熟豆油搅匀

• 6、再加入剁碎的萝卜、葱姜末

• 7、拌匀即成馅料。

• 8、饧好的面团擀开成长方形面片，抹上一层馅

• 9、沿长边卷起，边卷边抻长

• 10、卷好的样子，特别长，我分成了两段

• 11、取其中一段盘起来

• 12、按扁，不用按太薄，要厚一点

• 13、平底不粘锅刷点油烧热，下饼胚，小火煎，盖上锅盖

• 14、两面煎金黄

• 15、其间可以反复翻面，让饼受热均匀

• 16、烙好的饼

• 17、切开

• 18、成品。外酥里嫩，比蒸饺还要香