健康黑馒头的做法,健康黑馒头怎么做
“黑豆:性平、味甘;归脾、肾经;有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补肾益阴、补虚乌发的功能。
黑米:性平,味甘;归脾、胃经;具有健脾暖肝、补益脾胃,滋阴补肾,益气活血,养肝明目等功效。
黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,但其坚韧的种皮不易煮烂,打成米糊食用,有助于消化吸收。
大枣:性质平和,益气生津,补脾和胃及可治疗胃虚食少,脾弱便溏。大枣还对健身和延缓衰老有一定作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
健康黑馒头的做法步骤
1、将黑豆、黑米洗净,放入豆浆机。
2、将大枣洗净,分成小块,加入豆浆机中,打成米糊。
3、将打好的米糊倒出,晾凉。也可以用剩下的米糊、豆渣和面蒸馒头。
4、用35度左右的温水将酵母融化。
5、将酵母水和米糊加入面粉中,搅拌成面团。
6、将面团揉至光滑,放盆中加盖保鲜膜,发酵1小时,至面团有原来两倍大。
7、将发酵好的面团揉好,将其中的气泡揉出,分成均匀的小块。
8、将分好的小面团揉成圆团。最近几个玫瑰花馒头的菜谱和日志,学习了一下,也学着做了几个黑玫瑰。感谢大家的分享,让生活如此多彩。
9、将揉好的馒头,放入蒸锅中,上汽后15分钟,出锅。
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