健康馒头做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

白白圆圆的馒头卖相十分可爱，亦可根据个人喜好把馒头捏成方块。馒头做法很简单，只要是用面粉发酵而成，把握好火候就能蒸出白嫩可口的馒头。自己自制的馒头健康又美味，还能配上新鲜的牛奶下嘴，虽然口味清淡，但是十分适合作为早餐来吃。

主料

面粉 ：500
清水 ：250
酵母 ：6

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

准备食材

面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

用手揉直至表面光滑

揉好后盖布发酵至两倍大

将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

切分成等份大小的面剂

将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

将做好的馒头面坯静置15-20分钟

锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可