煎好的带鱼怎么红烧

锅中入油，烧至七成热，添加煎好的带鱼，葱段、蒜片、生姜、花椒粒、干辣椒等辅料，翻炒后，加入白糖、老抽、水等佐料，大火烧开煮15分钟，汁收即可。制作红烧带鱼，需要选择新鲜的带鱼，口感会更好。大鱼在红烧之前，需要处理后仔细清洗，这样可以去除腥味。