黑豆浆馒头的做法，黑豆浆馒头怎么做

“对于外面卖的现在无论如何也是不能够放心的，所以我努力地学会做中式面食，家里的面食我就包圆了~~这是用自己打的豆浆代替水来揉面，做的健康豆浆馒头，用了黑豆和好些五谷杂粮，营养特别丰富、咬一口馒头里有淡淡的豆香，加了一些老面，馒头的口感更好、”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆浆馒头的做法步骤

• 1、用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。（不用过滤，豆渣也一起揉进馒头里了营养更好）

• 2、把所有的材料放进面包机里。

• 3、和面进行中。

• 4、揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

• 5、擀开成大的面片。

• 6、再卷起、切开。

• 7、切成差不多大小的小面段，再整形。

• 8、蒸架上刷油，摆上整好形的馒头。再醒约20分钟。

• 9、冷水入锅，上汽后转中小火再蒸约15分钟，关火焖约3分钟左右，即可出锅。（面团的两个头做了两小刺猬，都挤一块儿了）

• 10、营养丰富的真正手工馒头~~

小窍门

用了老面所以相应减了一些酵母的量，如果没有老面，那么要增加酵母的用量至3克左右。