红薯糯米饼的做法 【桃李厨艺】看到金黄香甜的红薯糯米饼，有没有想要再做一次的冲动呢？ 红薯糯米饼怎么做

“　　红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。今天小桃分享的用红薯做的糯米饼，香酥香甜，美味可口，是午餐不错的选择。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯糯米饼的做法步骤

• 1、红薯去皮，上锅蒸至熟透，大约20——30分钟

• 2、蒸熟后捣成红薯泥

• 3、加入糯米粉，糖粉

• 4、加入水和成面团，揉均匀，醒至10——15分钟

• 5、分成大小均匀的小剂子

• 6、压扁，表面撒上黑白芝麻擀到4－5毫米厚

• 7、把所有的小剂子都压好

• 8、电饼铛放入稍多油，烧热

• 9、饼放入电饼铛开始煎饼

• 10、煎至金黄翻面，两面全部煎至金黄出锅即可

小窍门

红薯应该在午餐时段吃是最好的。因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。