金鱼素馅包的做法 传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包 金鱼素馅包怎么做
“做了玫瑰馒头有多的面团,想着昨天做饭的食材也剩了一些,于是就用来做了这款金鱼花型包子,纯素馅,轻轻一咬,胡萝卜的清甜,洋葱的香郁,土豆的绵软尽收嘴里,哈哈,何乐而不为呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金鱼素馅包的做法步骤
1、酵母融于30度左右的温水中静置3分钟
2、面粉加入酵母水,再边加开水边搅拌
3、揉成不粘手是光滑面团,盖上湿布或保鲜膜发酵2小时
4、准备馅料材料
5、胡萝卜和土豆、洋葱切成碎丁,葱切末
6、加入盐、五香粉、美极鲜生抽和香葱拌匀
7、发酵好的面团取出排气,分成半个鸡蛋大小的剂子
8、取一个搓圆擀成薄片
9、将圆皮的小半边卷上来
10、然后反过来
11、放入馅料
12、把馅包起来
13、卷上来的小半边皮捏上来成两只眼睛,眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴
14、用剪刀剪出两边的尾巴
15、背鳍捏出花边,尾部用牙签压出花纹
16、尾部从中间剪一刀,捏出另外两条尾巴,再剪出前鳍,眼睛用小豌豆点缀,醒15分钟
17、冷水上锅蒸15分钟,焖一会儿
18、开盖即可
小窍门
1.面粉的吸水性不同,具体自己把握加水的分量,一般来说做花形馒头面团要稍硬蒸之后才不会变形
2.面片要尽量擀薄,蒸之后才能保持原形
3.金鱼包子稍发酵即可,过大容易变形
4.蒸的过程中不要开锅盖以免回缩
-
大馅三鲜馄饨的做法,大馅三鲜馄饨怎么做
“东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细”食材明细主料韭菜(半斤)鸡蛋(4个)馄饨皮(70张)虾皮(1把)盐(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)辅料香菜(2根)紫菜(几片)虾皮(5-6个)配料盐(半勺)味精(半勺)酱油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)咸鲜(口...
-
麻辣烫米线的做法,麻辣烫米线怎么做
食材明细主料米线(适量)辅料油麦菜(适量)香菜(适量)开花牛筋丸(适量)鱼豆腐(适量)脆皮肠(适量)蒜香烤肠(适量)配料火锅底料(适量)麻辣(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烫米线的做法步骤1、米线。2、油麦菜。3、香菜。4、鱼豆腐、开花牛筋丸。5、蒜香烤肠。6、脆皮肠。7、火...
-
彩色牛肉馅蒸饺的做法,彩色牛肉馅蒸饺怎么做
食材明细主料麦芯粉(600克)猪肉(100克)牛肉(200克)辅料花菇(3朵)青椒(8个)韭菜花(少许)豆干(2块)南瓜(50克)紫苋菜汁(50毫升)油(2茶匙)配料大葱(少许)香菜(少许)姜(小块)盐(2茶匙)胡椒(6茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤1、取面粉200克与叮熟的南瓜混合,用开水...
-
海鲜水果炸酱面的做法 海鲜酱五彩水果炸酱面 海鲜水果炸酱面怎么做
“记忆里,大大的青花碗,浓浓的鲜炸酱,妈妈的手擀面,配上一点点黄瓜丝,捧在怀里大口大口地吃的同时,还不忘了和周围的伙伴跑闹玩耍,背后妈妈的叮咛到如今好像还在耳边回响……时光如梭,转眼我们也到了做父母的年纪,传统的炸酱面已经成为记忆中的美好,新千年的我们能不能给...