玉米面素菜包的做法 粗粮~~~玉米面素菜包 玉米面素菜包怎么做
“今天中午做的素菜包子虽然外表朴实,但是味道却是非常不错。野菜加虾皮,白面加粗玉米面,这样的搭配真的很健康。不用担心摄入过量的油脂,也不用担心摄入过多的蛋白质,吃起来一点负担都没有。比白面的口感更加丰富些,值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面素菜包的做法步骤
1、头一天晚上就调好面,酵母要算计好少放些。第二天起来面就发好了。(调面的时候放了一个鸡蛋)
2、面团内部出现均匀细腻的蜂窝状组织,表示面发好了。取出面团在案板上排气。
3、荠菜先焯水再挤干水份切碎,洋葱切丁,胡萝卜切丁,杏鲍菇切丁,木耳切丁,加入虾皮,放盐,花生油,生抽调味。
4、将面团排气后,揉成长条。分成一个个剂子。
5、将剂子按扁。
6、擀成椭圆形。
7、包成柳叶包。
8、所有包子包好后,放入锅内醒发半小时再开火。大火烧开后再蒸20分钟即可停火。停火后焖5分钟再掀开锅。
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