玉米油版小面包的做法 小面包(玉米油版) 玉米油版小面包怎么做
“这是我做的最频繁的一款面包,隔几天就要做一次,操作简单,口感绵软,值得一试!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米油版小面包的做法步骤
1、将所有原料放进面包桶,开始揉面。
2、揉至出薄膜。
3、开始发酵。
4、发酵至1.5倍大。
5、一发结束后取出面团排。
6、将面团平均分成25份,每份大约27g。
7、用力搓实搓圆。
8、摆入烤盘。
9、放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
10、表面喷水,撒白芝麻。
11、放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右。
12、上色均匀后出炉。
13、将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
1.根据各人喜好调整糖量。
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果。
3.金盘底部受热慢,要调高下火,如果是用烤箱自带烤盘,可调低下火。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
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