肉末梅干菜酥饼的做法 香脆可口,咸甜适中之(肉末梅干菜酥饼) 肉末梅干菜酥饼怎么做
“在家也能做出全世界的小吃,我也很喜欢这个味道,原味、酥脆都很棒,香而不腻。操作起来有点反锁,但是从烤箱拿出来的一刻,满屋子的香味,有一种一口为快的感觉。
记录上周女儿的下午餐点心”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末梅干菜酥饼的做法步骤
1、成品。口感丰富来一个。
2、成品。酥饼色泽金黄。
3、梅干菜提前浸泡一个小时,洗干净榨干水份,切成不规则的小丁备用。
4、肉末加入少许葱花,盐,料酒,玉米淀粉,鸡蛋一个,日本原装进口生抽,胡椒粉,少许葱花,腌制半个小时备用。
5、将肉末倒入油锅里,加入少许玉米油,大火煸炒至熟备用。
6、倒入梅干菜一起煸炒片刻即可出锅。
7、提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢,猪油的味道比玉米油,黄油味道口感好,做酥饼,最好选择是糖粉,糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
8、将油皮所有的材料放入大盆内。
9、油酥材料也放入大盆里面,用手揉搓成光滑面团备用。
10、油皮面团,静置松弛20分钟。油酥材料,静置松弛20分钟。
11、把油皮和油酥材料分成25等份备用。
12、取一份油皮,用擀面杖擀扁成圆形如图形状,在上面放入一个油酥。
13、像包包子那样一次性备用。
14、用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状。
15、从底部往上卷起来。一次性做好备用。静置15分钟。
16、取一份面团,向上面的方法,擀成鸭舌状。
17、取一份面团包入肉末梅干菜。一次性做好。
18、倒入烤箱,上下火170度,25分钟。
19、待温度适中,即可慢用。
20、成品。早餐来不及,可以携带去单位吃。方便快捷。
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