自制红油凉粉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，吃些清淡的总归是好的，凉粉就很不错的，红油凉粉就是一道很好的菜，也是夏天的美食呀，又可以当饭又可以当菜的，而且很美味。我也很喜欢在夏天吃这个，以前有自己在家做过凉粉，但凉粉不好做还是在外面买做好的吧，然后回家自己做你喜欢的口味。

主料

凉粉 ：两大块

辅料

芝麻红油 ：15茶勺
凉拌生抽 ：2茶勺
盐 ：1茶勺
麻辣油 ：1茶勺
白糖 ：1
香醋 ：5茶勺
香油 ：1茶勺
大蒜 ：两瓣
味精 ：1
熟花生末 ：一大勺

具体步骤

1.主料：凉粉辅料：盐、大蒜、凉拌生抽、白糖、味精、香醋、麻辣油、芝麻红油、花生末

2.凉粉切长条

3.大蒜用捣蒜器捣成泥

4. 大蒜加凉拌生抽、香醋、盐、凉开水、白糖、味精拌均匀

5.倒进凉粉上面

6.加麻辣油

7.芝麻红油、花生末，吃的时候拌均匀即可

烹饪技巧

1、凉粉也可以切成小块，喜欢吃香菜的可以撒点。