家常红油凉粉条怎么做又香又好吃
美食菜谱3.14W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
芹菜 :5
香菜 :5
辣椒(红尖) :3
大蒜(白皮) :3
香油 :5
盐 :2
味精 :1
主料
凉粉 :300芹菜 :5
香菜 :5
辣椒(红尖) :3
大蒜(白皮) :3
辅料
辣椒油 :10香油 :5
盐 :2
味精 :1
具体步骤
1. 先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。
2. 锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。
3. 等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。
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