千味醉茄子辣椒肉包子的做法，茄子辣椒肉包子怎么做
“五一三天假，抽出来一天的时间包包子吧！”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 数小时 （耗时）
- 简单 （难度）
茄子辣椒肉包子的做法步骤
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第2张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第2张")
1、猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第3张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第3张")
2、面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第4张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第4张")
3、茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第5张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第5张")
4、辣椒切丝
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第6张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第6张")
5、把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第7张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第7张")
6、擀皮，放入适量的馅料
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第8张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第8张")
7、捏成包子
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第9张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第9张")
8、全部做好
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第10张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第10张")
9、放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
![茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第11张]( "茄子辣椒肉包子的做法 茄子辣椒肉包子怎么做 第11张")
10、成品，搭配酱料汁即可
小窍门
无
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