孜然牛肉包的做法,孜然牛肉包怎么做
“上次吃过一家网红牛肉包,味道久久难忘!今索性拔了心中的草,而且稍做改良,美味极了!孜然牛肉包,家常做法,供大家参考”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然牛肉包的做法步骤
1、取适量面粉,温水加入发酵粉化开。
2、和至软硬适中的面团发酵一小时,时间根据面发酵的程度调整。
3、牛肉和葱均改刀切末。
4、锅中入油烧热倒入葱末。
5、加入牛肉末翻炒。
6、放入辣椒粉炒均。
7、加入姜粉,五香粉,孜然粉,盐搅拌均匀。
8、盛入盆中待用。
9、发好的面团成两倍大小,布满蜂窝状。
10、加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
11、取适量面团搓条,改刀成同等大小擀开。
12、放入牛肉馅开始包包子喽。
13、依次包好醒至十分钟。
14、上开水锅蒸二十五分钟即可。
15、时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸五分钟。
16、美美的包子尽情享用。
17、迫不及待的要上一口,松软可口,太美味啦。
18、成品图。
19、成品图。
小窍门
1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟。
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