青椒煎饼的做法,青椒煎饼怎么做
“煎饼快速好吃,可以做早餐、下午茶、宵夜。煎饼的口味很多,可以加各种蔬菜和调味。夏季吃冰冷食物多了,可以增加一点点辣椒祛湿,发汗,当然不能吃太辣的,容易上火。青椒煎饼,增加香辣好吃,还能健康的发汗。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
青椒煎饼的做法步骤
1、准备食材:面粉、青椒、香葱;PS:此用量可以煎4锅哦。
2、青椒洗净去籽、去蒂,切丁;
3、热锅,倒油爆炒青椒六成熟,起锅;
4、把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均;
5、加入适量的清水拌均成面糊;PS:静放2分钟效果更好。
6、热锅倒油,倒入一层薄薄的拌均面糊,小火煎;PS:建议用平底锅,
7、微黄,翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可;
8、用锅铲把煎好的饼分成四块。
小窍门
1.选择的青椒要大个那种不辣,且籽很少;
2.青椒要炒六成熟,不然煎的出饼辣椒不熟,或太辣;
3.煎饼要薄,且小火至二面黄灿灿;
4.喜欢吃鸡蛋的,也可以加鸡蛋哦。
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