家常菜豆腐酿怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量韭菜 :适量
花生仁 :适量
豆腐 :适量
辅料
生抽 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.第一步:把韭菜和猪肉、花生放在一起剁,剁碎了放点盐搅拌均匀
2.第二步:把豆腐切成四小片放在砧板上,然后在把剁好的馅放在豆腐上,记住不能放太满咯!最后再盖上一层豆腐就可以下锅煎了。
3.第三步:放油把锅热好了再放豆腐去煎,煎得金黄了再翻另一面煎!两面煎好了就盛上碟子里面!
4.把煎得金黄的豆腐全部下锅,用碗装半碗水然后放生抽、盐、生粉、鸡精搅拌倒下去煮,大火收汁就好了。
豆腐切的时候要很小心,煎的时候更是要,俗话说心急吃不了热豆腐!火侯不能大也不能小喔
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