青椒猪肉生煎包的做法,青椒猪肉生煎包怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
青椒猪肉生煎包的做法步骤
1、称重准备食材
2、猪肉馅加入葱末,酱油,蚝油,十三香,糖顺一个方向搅拌均匀,期间不停少一点的加水,我大概加了250ml,这样煎出来的包子不会干,咬一口都是汤汁
3、按照温水,盐,面粉,酵母的顺序放入面包机,用生面团模式,买了面包机以后,做面食更加简单了,主要是不累
4、青椒剁碎,加入肉馅里一个方向搅拌上劲,放入冰箱冷藏
5、面团发酵好以后拿出来排气,切成小剂子,比包饺子大一点就可以,生煎包不要做的太大,不爱熟
6、赶皮放入肉馅
7、包成包子
8、包好了
9、电饼档预热,刷一层油,预热好后,选择煎锅贴,
10、第一次煎锅贴程序结束后,加入5分之2的清水或是淀粉水,撒上葱花和黑芝麻,盖上锅盖,继续煎锅贴程序
11、一共进行三次煎锅贴程序,第二次结束的时候还有水,第三次结束时,水分没有了
12、配一个木耳黄瓜菜,午餐就OK了
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