油豆角猪肉馅生煎包的做法,油豆角猪肉馅生煎包怎么做
“外焦里嫩,皮薄馅香,香味扑鼻,醉了……”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油豆角猪肉馅生煎包的做法步骤
1、东北的干油豆角,备用。
2、泡一夜,控水。
3、择好的葱,洗净,备用。
4、把油豆角多余水分挤出和葱一起用绞肉机绞碎。
5、猪肉馅备用。
6、晾凉的花椒水分三次加入,顺时针搅拌。
7、直到馅粘稠上劲,再放入少许花生油、生抽和老抽,搅拌均匀。
8、继续放入适量盐和少许鸡精调味,拌匀即可。
9、面粉中加少许酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑的面团。
10、搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
11、擀成薄的包子皮。
12、包入馅料。
13、已包好。
14、平底锅烧热放少许油,摆好。
15、倒入清水使包子的一半,如图所示。
16、中小火煎至锅中无水。
17、翻面,煎成金黄色即可。
18、出锅装盘。
19、成品图。
20、掰开,香味扑鼻。
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