豆角馅水煎包怎么做又香又好吃
喜欢吃豆角从小就喜欢,但是自己做包子今天还是头一回,今天就用最喜欢的豆角和猪肉做馅儿然后做煎包,豆角馅水煎包马上就要出笼啦,然后再简单的炸一两分钟让包子皮能够更香脆,简直不能再美味了,我能吃五个,哈哈,赶快get新技能自己在家做吧。
主料
长豆角 :200酵母 :3
虾米 :20
面粉 :200
肉馅 :150
辅料
酱油 :20ml饺子调味料 :3
白糖 :4
香油 :15ml
盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :20ml
具体步骤
1.面粉加入酵母,清水和面。
2.然后静置发酵备用。
3.肉馅,虾米,长豆角准备好。
4.虾米用清水浸泡备用。
5.长豆角洗净开水焯烫过凉。
6.然后把豆角切碎。
7.切碎的豆角,虾米放入盆中。
8.肉馅加入酱油,盐,糖,料酒,包子饺子调味料,鸡精拌均匀。
9.豆角,虾米,肉馅混合再加入一些香油搅拌均匀。
10.发酵好的面团分成等分小剂子。
11.揉匀揉圆,取一份擀成圆皮。
12.包入豆角馅。
13.包成小包子。
14.平底锅倒油烧热,把小包子排放入锅中大火煎至2分钟。
15.然后加入凉水至包子一半的位置。
16.盖上锅盖大火煎至。
17.直到水干在煎至2分钟,撒上些葱花即可。
1、水煎包的面团一定要软一些,做出来的水煎包口感才会更加软嫩。2、煎至到最后水分已干时,可以在加一些色拉油继续煎至片刻,可以让水煎包的包底更焦脆。
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