陀螺双色枣心馒头的做法 胡萝卜陀螺双色枣心馒头 陀螺双色枣心馒头怎么做
“提起胡萝卜众所周知,其营养丰富,不仅富含胡萝卜素,还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质,有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”,生食或熟食均可,冬季也是食用胡萝卜的最佳季节。
入冬时,亲戚给了一大篮子胡萝卜,质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,长得婉如美人指般惹人,送人了一些,还有不少,于是就想出各种做法来把她吃掉噢,今天就与大家分享胡萝卜宴的第一品---双色馒头。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陀螺双色枣心馒头的做法步骤
1、胡萝卜去掉两头根须,洗净后,入榨汁机榨汁。
2、榨出鲜胡萝卜汁后加入2.5克干酵母,搅拌溶解。
3、取一半面粉,加入胡萝卜汁。
4、和成光滑面团,放温暖处发酵。
5、另一半面粉,加适量的水和成面团,同时发酵。
6、发酵好后,各取一块相同大小的面团(这个随意),擀成半公分左右厚度大小相同的面饼。
7、将胡萝卜面饼铺在白面饼上,卷起。
8、卷好后切段(大概三公分左右宽)。
9、都切好后,取其中一个,放在手中,中间放一个枣子。
10、包好,收口。
11、放在皮肤上,滚圆成馒头生坯。
12、逐个做好生坯后,进行二次醒发。
13、醒发20分钟后(依环境温度高低而定),就可以上锅蒸制了。
14、象在转动的陀螺,大增食欲。
15、当然还可以做成更多花样的外型,那就要看你的了。
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