紫薯双色馒头的做法 【山东】紫薯双色馒头 紫薯双色馒头怎么做
“儿子不喜欢吃馒头,就想办法做一些花样馒头,小家伙看见漂亮的馒头,很有兴趣,很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯双色馒头的做法步骤
1、紫薯煮熟去皮压成泥
2、取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团,如果太干加点温水
3、另一半酵母粉用温水调开,加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
4、面团发至原来的两倍大就发好了,揉匀,擀成薄饼,尽量擀成方形
5、白面团同样
6、将两色面饼摞起来
7、从一边卷起来
8、用刀切开,整形
9、经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟,如果馒头个大要多蒸一会
小窍门
天冷后发面团,要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵,再上锅蒸制。
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