双色祥云馒头的做法，双色祥云馒头怎么做

“这种双色馒头卷，就像美丽的祥云一样，过年的时候蒸上一锅，上桌绝对受欢迎，待客也很有面子，过年都要凑个吉祥话，讨个好彩头，那就祝大家吉祥如意吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色祥云馒头的做法步骤

• 1、将酵母粉倒入面粉中，混合均匀。

• 2、向面粉中缓慢多次的加入清水（最好是别超过35度的温水），同时用筷子轻轻搅拌下。

• 3、用手揉成一个三光面团。

• 4、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

• 5、取出面团充分揉匀排气。

• 6、将面团分成两份，其中一半揉入一点点红曲米粉。

• 7、揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。

• 8、分别将两种颜色的面团擀成片状，叠加起来。

• 9、从一端卷起来，卷的时候可以涂点水。

• 10、切成段。

• 11、放进蒸锅盖上盖子静置15分钟，然后大火蒸半小时。

• 12、关火后虚两三分钟再开锅盖。

• 13、出锅装盘就可以啦。