肉松小花卷的做法,肉松小花卷怎么做
“ 越来越喜欢做面食的偶这次又向花卷儿下手啦。
和上次做的馒头一样,也加入了一部分小米粉,蒸好的花卷有着一抹浅浅的嫩黄,显得更为健康哦~。加上肉松和椒盐儿淡淡的香味,吃起来很有满足感的。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松小花卷的做法步骤
1、把小米粉、面粉和酵母粉混合均匀,边倒水边用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、放至温暖处发酵至两倍大。
4、取出按扁,挤压出气体。
5、擀成一张薄面皮,表面刷一层油。
6、均匀地撒上椒盐和肉松。
7、把面皮卷成筒状稍稍按扁,切成小剂子。
8、每两份摞在一起,按压一下。
9、将按压处捏扁,略略拉长。
10、两手向相反方向一拧,手捏处合拢朝下摆放,一个生坯就做好啦。
11、把花卷生坯放到笼屉里再饧置30分钟。
12、开火蒸15-20分钟,关火,闷3分钟即可出锅。
13、O(∩_∩)O~可以吃啦!
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