印度椰茸咖喱鸡肉的做法 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI，CHILKEN 印度椰茸咖喱鸡肉怎么做

“这是我第一次做，很多印度菜都会放椰茸，这样汤汁就会稠稠的，就是大家认为的“咖喱”。这道菜有清香的椰子味，我放比较少的辣椒，如果喜欢重口味的朋友，可以多放点印度辣椒粉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

印度椰茸咖喱鸡肉的做法步骤

• 1、先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟

• 2、把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用

• 3、热油加少许肉桂

• 4、加入洋葱和姜蒜蓉中火炒

• 5、等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐

• 6、1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟

• 7、10分钟后鸡肉上了色，入了味

• 8、等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开

• 9、待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮

• 10、3分钟后加入印度MASALA

• 11、也加入椰茸

• 12、小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐

• 13、试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面

• 14、今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片