盘丝小饼的做法,盘丝小饼怎么做
“换个方法吃烙饼!女儿特别爱吃面食,恰好我的胃不太好,医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后,每次陪女儿去书店,我都会找几本美食的书来看,学习做吃的,呵呵!这不又学到了一招,发到网上大家一起来分享,做得不好大家多多指点!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盘丝小饼的做法步骤
1、酵母用温水化开,加入面粉中。和好面团后,发酵完成后,擀成长型面皮(我擀的太不规则了,追求完美的朋友可以做得更规整些)。
2、用批萨铲切成细长条。
3、7、8根为一组,稍稍拉长一些。以食指为轴绕盘,最后抽出手指,按扁。可再发酵20分左右(着急到饭点了,我就直接下锅了)。
4、锅内放入适量的油,小火两面烙至金黄即可。
5、翻面。
6、最后成品,还不错,一丝丝的,吃起来很有意思。比一整个烙出的饼吃起来更香脆些。
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