花生酱盘丝饼的做法,花生酱盘丝饼怎么做
“在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼,因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱,做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜,浓浓的花生味道可以吃到没朋友。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生酱盘丝饼的做法步骤
1、烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
2、面粉放在容器里,加温水酵母粉搅拌好,揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢、
3、发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好(个人喜好放糖)涂抹在饼皮上
4、涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
5、切面向上
6、擀成饼
7、锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
8、盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖饼翻个烙下即可了
小窍门
1、烙饼的时候不用二次发酵
2、烙饼的过程中喷些水,饼熟的快、不会外焦里生。
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