花椒叶盘丝饼的做法,花椒叶盘丝饼怎么做
“花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花椒叶盘丝饼的做法步骤
1、面粉倒入盆中加入适量的温水搅拌成絮
2、揉成面团
3、盖上小碗滋润半小时
4、新鲜的花椒叶摘洗干净
5、摘下叶子切碎,再切一些葱花
6、放入碗中倒入少许植物油拌匀
7、滋润好的面团揉一下
8、搓成长条
9、分成五份
10、取一份压成圆形
11、擀成薄片
12、倒上一点植物油抹匀
13、撒上花椒叶碎和葱花,再撒上少许的麻辣鲜和盐
14、像折扇子一样折出层次
15、全部折好
16、卷成圆形
17、用手按压成薄饼状
18、电饼铛预热好刷上油
19、放入薄饼
20、煎至两面金黄即可
21、成品
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